在兴义市创业，可以考虑以下几种项目：
动漫周边产品销售：
动漫行业70%的利润来自于动漫周边衍生产品销售，因此开家动漫店是个很好的选择。
个性服装印制店：
结合转印和电脑技术，可以应用于空白文化衫、牛仔、毛衣、皮包、皮带、手套等物品上，操作简单，收入颇丰，且无需电脑基础知识。
儿童用品店：
婴幼儿早期教育市场潜力巨大，投资前景可观。统计数据显示，我国0-6岁的婴幼儿达到1.4亿，城镇家庭每月为6岁以下的孩子教育投资50元，仅城镇儿童教育市场消费额就可达312亿元。
球迷精品店：
针对球迷的用品市场呈现空白情况，投资开一家球迷用品店，可以满足体育迷、发烧友和球迷爱好者的需求，投资少，风险小。
3D墙画：
3D墙画具有环保、施工简单、图案灵活定制等特点，适合在装修市场开展业务。
烧烤店：
烧烤行业近年来增长迅速，投资小、操作简单、赢利状况良好，特别是烤鸡翅等细分市场表现尤为突出。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼制作技术简单，投资不大，经营方式灵活，可以在学校旁、商场旁、公园等地摆摊或开店经营，纯利较高。
私房出租：
随着城市化进程的加快，租房市场需求旺盛，可以考虑从事私房出租业务。
特色面条馆：
在饮食行业，特色面条馆因其新奇和营养，能够在竞争激烈的市场中脱颖而出。
销售类工作：
根据个人性格和专业技能，可以选择汽车销售、建材销售等工作，发展空间较大。
在选择创业项目时，建议先调查兴义市的市场情况，了解各项目的竞争情况，选择竞争较小、风险较低的项目进行创业。同时，结合自身的资源和优势，选择最适合自己的创业项目。