退役士兵创业可以尝试以下几种项目：
开军事夏令营：
利用军事经验和教育背景，为年轻人提供独特的军事主题夏令营活动，培养纪律性、团队合作和领导能力。
开办装修公司：
部队锻炼的管理能力和对细节的关注，有助于提供专业、高质量的装修服务。
做汽车维修：
具备严谨的工作态度和团队合作能力，汽车维修行业市场需求广阔。
开餐饮店：
发挥团队合作能力和高度的责任心，满足人们对美食的需求。
开快递驿站：
有前景的选择，适合快递行业的快速发展。
食品加工：
利用在部队可能接触到的各种设备和材料，从事食品加工行业。
医药科技：
结合军事背景，开发医药科技产品。
特色种养：
发展特色农业，满足市场需求。
物流运输：
利用物流行业的需求，开展物流运输业务。
商贸服务：
提供商贸服务，满足市场需求。
校具加工：
从事校具加工，满足学校和教育机构的需要。
古玩店：
投资古玩业，赚取超额利润，但需要具备相关知识和鉴别能力。
自拍照相吧：
迎合年轻人追求自我表达的需求，提供个性化的摄影服务。
全手工绿色洗衣连锁：
利用专利技术，提供环保的洗衣服务。
旧毛衣加工：
将旧毛衣改造成新的家居用品，满足消费者对个性化和环保的需求。
特色茶吧：
销售鲜花茶和水果茶，满足消费者对健康饮品的需求。
卤味熟食店：
学习熟食手艺，开设夫妻小店，满足稳定的市场需求。
摄影工作室：
提供摄影服务，满足年轻人对个性化照片的需求。
蜜蜂很忙蜜制茶饮：
加盟知名茶饮品牌，利用品牌和信任度创业。
炒茶与深加工：
投资茶叶深加工，开发高附加值的产品。
在选择创业项目时，建议退役士兵根据自己的兴趣、技能和资源，结合市场需求和政策支持，选择最适合自己的项目。同时，可以利用政府提供的创业补贴、贷款等优惠政策，降低创业风险，提高成功率。