早餐店
包子馒头、小笼包、灌汤包、生煎包、油条等：早餐市场前景好，品种丰富，制作成本不高，利润可观。
烫菜类
麻辣烫、冒菜、砂锅菜、关东煮、酸辣粉等：口味大众，经济实惠，适合各类人群，是火锅的简化版。
烧烤类
羊肉串、鸡翅、鸡心等：烧烤口味丰富，种类多样，适合休闲聚会和宵夜时间，制作简单，成本较低。
奶茶饮品类
珍珠奶茶、果味奶茶等：奶茶制作简单，种类丰富，学习简单，适合创业。
甜品烘焙类
蛋糕卷、奶酪包、甜甜圈等：生活需要甜品来调节，西点是女生的创业好选择。
火锅类
心情好吃火锅、天气好吃火锅等：火锅市场庞大，适合各种场合，是“本命”美食。
饭团店
即食饭团：健康便捷，深受上班族和学生的喜爱。
凉皮、米线店
凉皮、米线等地方特色小吃：风味独特，投资成本低，适合初创者和小本经营者。
煎饼果子店
煎饼果子：制作过程简单，原材料成本低，售价合理，毛利润高。
油炸串串
肉串、蔬菜、水果等油炸：利润高，日营业额可达几百至几千。
铁板烧烤
铁板鸭肠、铁板鱿鱼等：铁板烧烤材料新鲜，制作简单，味道独特。
港式甜品
如满记甜品、茗记甜品等：港式甜品创新与传统结合，深受年轻人喜爱。
杂粮煎饼
杂粮煎饼：传统食品，口感筋道，营养丰富，利润大。
豆腐脑
豆腐脑：传统早餐小吃，制作简单，成本低，利润空间大。
这些小吃项目各有特点，创业者可以根据自己的兴趣、市场需求和经营地点来选择合适的项目。建议在开摊之前进行市场调研，了解当地消费者的偏好，以确保创业成功。