在2020年，选择合适的创业项目时，可以考虑以下几个有潜力的领域：
餐饮业
早餐店：随着生活节奏加快，越来越多的人选择在外吃早餐，而且早餐店的投入相对较低，回报较为稳定。
外卖小店：由于疫情影响，外卖需求激增，开设一家外卖店可以节省租金成本，且可以通过互联网接收订单，适合小本经营。
农村电商
农村快递驿站：随着电子商务在农村的普及，农村快递驿站的需求也在增加，可以帮助农民更方便地收发快递，同时也有不错的经济收益。
定制服务
定制家具：随着人们生活水平的提高，对个性化家具的需求也在增加，可以根据客户的需求定制独一无二的家具。
时尚饰品自助店：针对年轻女性市场，提供DIY饰品制作服务，满足她们对时尚的追求。
维修服务
摩托车维修店：在摩托车普及率较高的地区，开设一家兼卖零配件的摩托车修理店，可以满足农民的维修需求，节省他们的时间和精力。
创意礼品
手机定制潮流小礼品：利用互联网平台，根据个人需求设计定制个性化小礼品，投资小，市场空白大。
生活潮流小礼品定制：提供照片书、个性照片小礼品等，满足人们对个性化纪念品的追求。
健康与养生
休闲养生茶坊：开办一家独具特色的茶坊，提供休闲和养生的场所，适合现代人修身养性。
教育与培训
杂志科普书店：在农村地区从事科普书籍的经营，代理科普杂志的订购，有助于农民学习专业知识。
农村特色产品
竹炭生意：竹炭市场需求大，可以研发各种竹炭产品，满足市场需求。
这些项目涵盖了不同的市场需求和消费群体，创业者可以根据自己的兴趣、资源和地理位置来选择合适的项目。同时，考虑到2020年的特殊背景，如新冠疫情的影响，选择一些适合在家经营或通过互联网开展的业务可能会更有优势。