江湖摆摊创业可以选择以下几种商品：
牙刷：
日常需求中的黄金商机，更换频率高，成本低，利润空间大。
菜刀：
厨房中不可或缺的工具，经过精心包装和推销，可以卖出高价。
免火再煮锅：
节能环保的烹饪工具，利用保温技术，吸引顾客注意力，高利润。
老花镜：
老龄化社会的商机，适合老年人使用。
肉夹馍：
西安传统小吃，味道独特，深受欢迎。
臭豆腐：
虽然名字听起来吓人，但味道好，是地摊上的热门商品。
果汁饮品：
如鲜榨橙汁，夏日清凉佳品，市场需求大。
饭团、肉夹馍：
主食类小吃，成本低，制作简单，深受消费者喜爱。
鸡蛋仔、煎饼：
甜品类小吃，制作简单，成本低，利润较高。
铁板烧、串串：
烧烤类小吃，具有独特的香味和口感，深受消费者喜爱。
奶茶、果汁、冰沙：
饮料类小吃，制作成本较低，但利润较高。
烤肠、炸鸡：
炸食类小吃，制作简单，成本低，利润较高。
日用百货：
如脸盆、刀具、指甲钳、牙签、棉签、牙刷等，更新频率快，适合地摊销售。
小家电：
如风扇、蚊香、暖宝宝等，功能强大，实用，适合地摊销售。
鞋服类：
如女士、儿童、老年人的衣服、鞋子等，市场需求大。
小饰品：
如手饰，成本不高，需时尚新颖，包装漂亮，利润较高。
街边小吃：
如煎饼、烧烤、牛杂、章鱼小丸子等，成本低，易上手，适合新手摆摊。
手机配件：
如贴膜、手机壳等，投入不多，利润不错。
汽车装饰：
适合汽车爱好者，低成本创业，积累客户基础。
餐馆外卖：
通过线上推广与口碑效应，提升知名度与收益。
租赁服务：
利用闲置资产，如充电宝、雨伞等，进行租赁。
建议根据目标客户群体、兴趣和技能、市场需求等因素，选择适合的摆摊商品。同时，注重商品的质量和独特性，结合有效的营销策略，可以提高销售量和利润。