在桂林创业，可以考虑以下几种类型的生意：
旅游业相关的生意
旅行社：桂林是一个世界著名的旅游目的地，开设旅行社可以吸引大量游客。
民宿：提供独特的住宿体验，满足游客对个性化住宿的需求。
导游服务：为游客提供专业的导游服务，增加旅游体验的质量。
旅游产品销售：销售当地的特色旅游纪念品，如桂林米粉、荔浦芋头等。
餐饮业
特色餐厅：提供桂林特色的美食，如象山鱼、螺蛳粉等。
小吃店：开设一家以桂林特色小吃为主打产品的餐厅或快餐店。
咖啡馆：为游客和当地人提供休闲的咖啡体验。
农产品销售
农产品销售店：销售当地的特色农产品，如桂林米粉、荔浦芋头等。
有机农产品种植与加工：利用桂林丰富的农业资源，开展有机农产品种植和加工业务。
文化创意产业
手工艺品制作：制作和销售当地的手工艺品，如刺绣、编织、雕刻等。
文化活动策划：组织各种文化活动，如艺术展览、手工艺体验等。
艺术品销售：销售当地艺术家的艺术品。
教育培训业
语言培训：提供桂林话或其他语言的学习培训服务。
技能培训：提供各种职业技能的培训课程，如烹饪、摄影等。
艺术培训：提供绘画、音乐、舞蹈等艺术培训服务。
学生托管市场
托管班：由于家长工作繁忙，孩子托管需求大，可以考虑开设托管班。
定制手表工作室
定制手表：提供个性化的手表定制服务，满足消费者的独特需求。
跑腿公司
代缴费、代购物、代送物品、代排队：提供各种跑腿服务，方便市民和游客。
网上炒股
股票交易：通过互联网进行股票交易，提供股票分析和资讯服务。
健康保健
中医养生：提供中医养生、草本养生或保健食品等服务。
这些行业在桂林都有较好的发展前景，具体选择哪个领域进行创业，可以根据个人的兴趣、专业知识和市场需求来决定。同时，建议进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和偏好，以便制定更有效的创业计划。