开酒馆前期需要准备的工作包括:
项目经费
根据酒馆的面积和所在城市确定资金需求,具体资金需求可以到黑卡娱乐设计了解。
地段选择
选择人流量大、交通便利的地段,最好能谈到1个月装修期免租。
设计风格
确定小酒馆的设计风格,要有自己的特色,与市场上其他小酒馆有与众不同的地方。
装修设计
根据酒馆定位和品牌形象,设计装修风格和布局,确保环境优雅、舒适。硬装部分预算约8万元,软装部分预算约4万元,工具部分预算约3万元。
设备采购
采购必要的设备,如冰箱、空调、厨房用具、冰柜、酒杯等。
人员招聘与培训
招聘合适的服务员、厨师、收银员等,并进行必要的培训。
酒品与菜品
选择品质好的酒品,研究下酒菜,制定菜单,让美食与美酒相得益彰。
市场调研与定位
了解周边餐饮市场的竞争情况、消费习惯、顾客需求等,明确目标顾客群体,确定菜品的种类、口味、价格等。
营销与宣传
制定营销策略,利用微信等社交软件进行广告宣传,通过朋友圈等内容扩大知名度。
法律与行政事务
办理营业执照、卫生许可、税务登记证明等法律与行政事务。
预算规划
制定详细的预算计划,包括租金、装修、设备采购、人员工资、营销费用等。
开业准备
确保所有设备和物品到位,安排好开业活动,制定应急预案。
这些准备工作需要综合考虑,确保在开业前能够顺利进行,为酒馆的成功经营打下坚实的基础。