农村创业培训的选择应根据个人的兴趣、技能和资源情况来决定。以下是一些建议的培训领域：
手工艺制作：
如果你对手工艺有兴趣，可以考虑学习一些传统手工艺，如编织、陶艺、木工等。这些手工艺品具有历史和传承意义，可以通过互联网引流销售，或在当地市场销售。
互联网营销与运营：
如果你懂互联网和运营，可以通过在线课程学习如何将农产品、手工艺品等通过电商平台销售出去。同时，也可以教授村里人如何进行网络营销和运营，帮助他们提高收入。
养生与理疗：
随着亚健康人群的增加，养生和理疗服务需求越来越大。可以学习相关技能，如中医按摩、拔罐、家庭艾灸等，并在乡村开展这些服务。
乡村风味饭店：
在乡村开设一家风味店，提供农家菜，可以吸引城市居民前来品尝。这不仅可以满足人们对健康饮食的需求，还能带来可观的经济收益。
农机具租赁：
农村地区的农民对农机具的需求较大，但购置成本较高。开设一家农机具租赁店可以满足农民的需求，同时降低他们的使用成本。
野菜种植与销售：
随着人们对健康饮食的关注，野菜的需求也在增加。可以学习野菜的种植和销售技巧，满足市场需求。
农村教育培训：
农村地区的教育资源相对匮乏，创业者可以开展农民技能培训、农业科技培训、农村电商培训等项目，提高农民的综合素质和创业能力。
农业实用技术培训班：
提供种植、养殖等农业技术方面的培训，帮助农民掌握现代农业技术。
农业领头雁青年创业培训班：
鼓励农村青年创业，提供创业指导和培训。
农村致富带头人创业培训班：
培养有能力带领村民共同致富的带头人。
农村电商培训：
教授农民如何利用网络平台销售农产品，增加销售渠道。
家政服务培训：
提供家政服务技能培训，帮助农民拓展就业领域。
乡村旅游培训：
结合乡村旅游资源，提供相关的培训，帮助农民发展乡村旅游业务。
职业技能培训班：
包括农业技能培训、职业技能提升等，帮助农民掌握更多就业技能，拓宽就业渠道。
教育辅导培训班：
如幼小衔接教育、月嫂（育婴师）培训等，满足农村特定人群的需求。
生活服务与兴趣班：
如农机配件销售和信息中介、劳动养老院和兴趣班等，利用农村剩余劳动力，提供兴趣班和养老服务。
特色培训：
如国绣培训等，结合农村文化特色，开展手工艺培训，既能传承传统文化，又能创造经济价值。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和实际情况，选择适合的培训课程。同时，建议参加一些实地考察和案例学习活动，以便更好地了解市场需求和成功案例，从而提高创业成功率。