在山里创业有很多不错的项目可以考虑，具体选择哪个项目取决于当地的资源条件、市场需求以及个人兴趣和能力。以下是一些建议：
种植业
中药材：山区气候和土壤条件适合中药材生长，且药材种植对环境影响小。推荐品种有人参、黄芪、当归、黄连、贝母、天麻等。
高山茶叶：山区海拔高、云雾多，适合茶树生长，茶叶品质好。推荐品种有绿茶、乌龙茶、红茶等。
干果类：如核桃、板栗、杏仁等，山区气候适合干果类作物生长，且管理相对简单。
水果类：如苹果、梨、猕猴桃、蓝莓等，昼夜温差大，有利于水果糖分积累，品质优良。
食用菌：如香菇、木耳、灵芝、平菇等，山区气候湿润，适合食用菌生长，且种植周期短，见效快。
养殖业
禽类养殖：如林下养鸡，鸡在山林中跑来跑去，肉质比家养的好，市场上受欢迎。
山羊养殖：如沧山黑山羊，肉质细嫩、膻味低，营养价值高，市场需求大。
特种养殖：如蜈蚣，市场需求大，但需要咨询自然保护局。
畜牧养殖：如猪、牛、驴等，市场需求稳定，且有一定的经济收益。
生态旅游
民宿农庄：利用山区的自然环境和区位优势，吸引城市游客前来休闲度假。
生态旅游：结合当地资源和环境，发展生态旅游项目，如登山、徒步、采摘等。
农产品加工
农产品深加工：如将水果加工成果干、果汁，或将中药材加工成保健品等，提高农产品的附加值。
手工艺品
手工艺品制作：利用当地的文化和自然资源，制作具有地方特色的手工艺品，如编织品、刺绣等。
互联网平台
电商平台：通过互联网平台将山区的特色产品推向更广阔的市场，如咸鸭蛋、干果、茶叶等。
建议
市场调研：在选择创业项目之前，先进行市场调研，了解当地的需求和竞争情况。
技术培训：学习相关的技术和管理知识，提高创业的成功率。
政策支持：了解国家和地方对农业和生态旅游的扶持政策，争取更多的支持和资源。
环境保护：在创业过程中，注重环境保护，确保项目可持续发展。
通过综合考虑以上因素，选择适合自己的创业项目，可以在山区实现创业梦想并带来经济效益。