隐身技术，也称为低可观察技术，主要用于军事应用，通过最大限度地降低飞机、船舶和导弹的能见度来提高它们的生存能力。它包括吸收或偏转雷达、红外、声纳和其他传感器信号的特殊材料、形状和涂层。根据这个定义，我们可以分析下列选项：
A. 降低潜艇发动机噪音，采用喷水推进、电磁推进：这些技术可以减少潜艇在水下的噪音，从而降低被声纳探测到的可能性，属于隐身技术的一部分。
B. 改进飞机的外形结构，尽量减少或者消除雷达接收到的有用信号：通过改变飞机的外形设计，可以减少雷达波的反射，从而降低被雷达探测到的概率，这也是隐身技术的一部分。
C. 武器装备采用吸收雷达波的涂敷材料和结构材料：使用能够吸收雷达波的材料和结构设计，可以有效减少雷达波的反射，是隐身技术的典型应用。
D. 释放多个假目标，增多雷达监视目标数量：这种做法是通过增加雷达监视目标的数量来混淆雷达，使其难以准确识别真实目标，而不是通过减少目标的可探测性来实现隐身。
综上所述，隐身技术不包括释放多个假目标来增多雷达监视目标数量的做法。因此，正确答案是：
D. 释放多个假目标，增多雷达监视目标数量。