在技校选择专业进行创业时，可以考虑以下几个具有较好市场前景和创业机会的专业：
电子信息专业
产业前景广阔：电子信息产业是新兴的高科技产业，被称为朝阳产业，未来发展重点是电子信息产品制造业、软件产业和集成电路等产业。
技术需求高：随着科技的快速发展，对电子信息技术的需求不断增加，掌握这一技能的人才在就业市场上具有竞争优势。
数控专业
动手实践能力强：数控专业注重学生的动手实践能力，适合男生学习，就业范围广泛，涉及机械制造技术、信息处理、伺服驱动技术、自动控制技术等多个领域。
就业前景好：数控专业的毕业生在机械制造、自动化控制等领域有广泛的就业机会，且薪资水平较高。
焊接专业
零基础入门：焊接技术不需要高学历，适合零基础学员学习，学校提供全程实训，包教包会。
就业选择多：焊接专业的毕业生可以从事焊工工作，薪资水平较高，且创业成本低，可以开设社区小店或加盟品牌。
PLC专业
技术需求大：PLC（可编程逻辑控制器）在现代制造业中应用广泛，掌握这一技术可以快速提升薪资。
创业机会多：PLC技术的应用涉及智能工厂、生产线自动化管理等，创业者可以从相关领域入手，开发自动化解决方案。
汽车美容专业
创业成本低：汽车美容专业的创业门槛较低，适合零基础人群，可以通过开设社区小店或加盟品牌的方式创业。
市场需求大：随着汽车普及率的提高，汽车美容服务的需求也在不断增加。
电商专业
市场空间大：电子商务市场空间巨大，适合有志于从事电商创业的学生，可以通过开设网店、运营电商平台等方式创业。
技术门槛相对较低：相比其他技术专业，电商专业的技术门槛相对较低，适合初学者。
厨师专业
创业门槛低：餐饮创业资金要求少，客源丰富，创业成功率高。
市场需求大：无论在城市还是乡村，酒店、餐厅、火锅店随处可见，生意相当火爆。
利润高：餐饮业利润高、资金周转回笼快、投资灵活等多重优势，成为很多人的创业选择。
电气与制冷技术专业
技术需求持续增长：随着全球变暖和家用空调、冰箱的普及，制冷技术需求持续增长。
创业成本低：制冷维修店的店面不用太大，房租装修等成本也较低，主要是柜台、店招的制作等等。
IT专业
入行门槛低：IT行业需求旺盛，学习编程、软件开发、网络安全、数据分析等技能，可在IT行业找到高薪工作。
市场空间大：互联网时代，IT行业市场空间巨大，适合有志于从事IT创业的学生。
中式烹调专业
职业前景广阔：中国菜在全球范围内拥有广泛的受众和市场，中式烹调专业的毕业生在餐饮行业有着广阔的就业前景。
适合创业：对于有创业梦想的人来说，这也是开设中式餐厅的良好基础。
西式烹调专业
市场需求大：西式餐饮在全球化的背景下越来越受欢迎，西式烹调专业的毕业生可以在高档餐厅、酒店、食品公司等工作。
适合创业：适合在国际化的餐饮行业中找到发展机会的人。
中式面点专业
市场需求稳定：中式面点是中国餐饮文化的重要组成部分，市场需求稳定。
适合创业：毕业生可以在面点店、餐馆、烘焙店等地工作，或者开设自己的面点店。
汽车美容快修创业
创业成本低：随着汽车的日益普及，汽车美容市场的需求也在不断增加，创业门槛较低。
市场需求大：适合零基础人群，可以通过开设社区小店或加盟品牌的方式创业。
这些专业不仅具有较好的市场前景，而且创业门槛相对较低，适合不同背景和能力的创业者选择。建议根据个人兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的专业进行创业。