老师创业可以从事多种项目，具体选择可以根据个人的兴趣、专长和市场需求来决定。以下是一些建议：
教育培训
幼小衔接教育机构：帮助幼儿顺利过渡到小学，提供必要的入学能力培训。
学科辅导和考试辅导：针对学生的不同需求，提供个性化的学科辅导和考试准备服务。
语言培训：开设英语、日语、韩语等语言培训课程，满足学生的语言学习需求。
在线教育平台
利用互联网技术，创建在线教育平台，提供视频课程、直播授课、在线测试等服务，打破地域限制，扩大教育受众范围。
教育服务门店
在社区或学校附近开设教育服务门店，提供面对面的学科辅导、心理咨询等服务，增强师生互动，提升学习效果。
文创产品
结合教师的专业知识和创意，开发文化创意产品，如友谊卡片、手工制作、艺术设计等，吸引文艺青年和家庭前来体验。
自媒体运营
通过微信公众号、知乎、抖音等平台，发布教育相关内容，通过广告、知识付费、内容付费等方式实现盈利。
培训讲师
在培训机构或在线教育平台担任讲师，分享专业知识和经验，收取相应的酬劳。
企业培训
利用自身专业知识和技能，为企业员工提供专业技能培训或项目管理服务，帮助企业提升员工素质和工作效率。
技术性副业
根据个人专业特长，提供技术性服务，如编程、设计、翻译等，通过网络平台接取任务，实现额外收入。
兼职顾问
在教育领域或其他行业担任兼职顾问，提供专业建议和解决方案，帮助客户解决问题。
自主创业
结合教育行业特点，自主创业，如开设教育科技公司、教育咨询机构等，提供更加灵活和全面的教育服务。
建议
市场调研：在选择创业项目前，进行充分的市场调研，了解目标客户群体的需求和竞争情况。
个人优势：充分发挥自身的教育背景和专业知识，选择能够发挥个人优势的创业项目。
持续学习：不断更新知识和技能，适应市场变化，保持竞争力。
合法合规：确保创业项目符合相关法律法规，避免潜在的法律风险。
通过以上建议，老师可以根据自身情况选择适合的创业项目，实现创业梦想。