在盐城创业，可以考虑以下几个有潜力的行业：
物流行业
盐城位于沿海地区，拥有便捷的水陆交通，物流行业发展迅速。截至2019年底，盐城拥有“江海联运”运输船只519艘，港口吞吐量达到1.1亿吨，物流业总产值接近70亿元。物流、仓储、物流信息等相关配套业务也在同步发展。如果你有相关从业经历或者想要自主拥有商贸公司，物流行业是一个不错的选择。
生物医药行业
盐城以生物医药为主导产业，拥有先进的生物医药研发技术、完整的产业链和成熟的产业体系。盐城市目前涉足生物医药企业达到300余家，其中应届硕士以上的科技骨干人才聚集了1.8万余名，在全省医疗卫生设施评估中排名前10名。生物医药行业形势依旧如火如荼，是一个值得把握的机遇。
电子商务行业
电子商务行业已经成为实体经济不可替代的引流器、销售渠道和创新驱动力。在盐城，电子商务市场也开始逐渐占据市场，例如在盐城高科技开发区内有龙津电商场、富士康工业园区等B2B电商平台的重要分支机构。如果你具有电子商务相关经验、对互联网市场有深入了解，可以考虑选择电子商务行业。
餐饮行业
餐饮行业在国内发展态势良好，钱景巨大。特色餐饮产业如加盟特色小吃项目等，市场需求大，生意非常好。例如，有一个朋友加盟了“侃膳斋棒棒鸡”项目，生意非常火爆。
甜品店
甜品店提供的品种多样，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹等，制作简便且深受喜爱。有创意的话，还可以自制双皮奶等甜品，吸引更多顾客。
彩色保健豆腐加工坊
新型彩色保健豆腐加工具有高营养保健价值和良好的口感，投入低、风险小，适合城市低收入者和下岗工人。
有机蔬菜
随着生活水平的提高，人们对食品的需求从“温饱型”向“营养健康型”转变，有机蔬菜市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，市场前景广阔。
鲜花工艺品
品种繁多且款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种，市场需求量大幅度上升。
花卉培植与出租
国际花卉市场活跃，盆景押金不高，每月更换盆景，按季节调换不同品种花卉，收入可观。
人体彩绘店
地点宜选在人流量较高的地段，如大商场、商业街，初始投资额较低，具有高经济效益。
造型设计师
造型设计适合女性，要求有热爱本行的心和较好的审美观念，初期学习过程辛苦但能找到发挥的天空。
互联网创业
互联网创业是未来的极大趋势，短视频等新兴领域机会众多，市场空间大。
这些行业在盐城都有较好的发展前景和市场需求，建议根据自身兴趣、经验和资金情况选择合适的行业进行创业。