在古宅创业时，可以考虑以下几种项目：
怀旧创业项目
怀旧餐厅：提供复古风格的餐饮服务，吸引喜欢怀旧氛围的顾客。
怀旧酒吧：打造复古风格的酒吧，提供复古饮品和小吃。
怀旧咖啡厅：提供复古风格的咖啡和轻食，吸引追求怀旧氛围的消费者。
二手古董店：经营二手古董，吸引收藏爱好者和寻求独特家居装饰的顾客。
居家创业项目
水生花卉栽培：水生花卉市场需求逐渐增加，适合女性创业，栽培管理简单，生产成本低。
眼镜制造与销售：眼镜行业虽然小，但利润较高，适合创业。
针对特定人群的项目
儿童相关行业：如辅导班、兴趣班、儿童食品、衣服等，孩子是父母心中的心头肉，消费意愿强。
女性相关行业：如美容、打扮、服装等，女性在美容和打扮上舍得花钱。
低收入人群项目：如干洗店、手工泥塑店等，满足低收入人群的需求。
社区服务项目
特色面馆：在成熟的居民集中居住区域开一家特色面馆，吸引周边居民和学生。
文印店：兼营证件照、打印、复印等业务，投资小，耗材成本低，利润比例高。
综合小店：卖一些电脑、手机配件、饰品、小礼品等，满足居民日常需求。
自由媒体
自媒体：如头条号、抖音短视频等，通过广告分成、自营广告、付费专栏等方式盈利。
建议
市场调研：在选择创业项目之前，进行充分的市场调研，了解目标顾客的需求和周边市场的竞争情况。
独特性：考虑项目的独特性，是否能提供与众不同的服务或产品，以吸引顾客。
成本控制：选择投资小、回报高的项目，确保有足够的资金来维持运营。
持续学习：无论是餐饮、零售还是服务行业，都需要不断学习和提升服务质量，以保持竞争力。
通过以上分析，可以根据自身情况和市场环境选择最适合的古宅创业项目。