15岁创业可以选择以下几种活动：
地摊生意
投资小，见效快，适合初次创业者。可以批发一些适合大众消费的快消品，如食品、饮料等，在街头巷尾进行销售。这种方式不仅能增长见识，还能锻炼口才和经验。
小吃店
投资成本低，只需支付房租和食材费用。每天都能变现，适合快速收回成本。可以尝试经营一些简单的小吃，如煎饼果子、鸡蛋灌饼等。
蛋糕店
投资不高，操作简单，占地面积小。如果能够提供新鲜独特且价格合理的蛋糕和甜点，很容易吸引消费者。
电脑行业
适合年轻人学习，上手较快。可以从事电脑组装、维修、销售等工作，逐步积累技术和经验。
建筑行业
从基层工人做起，边做边学。虽然辛苦，但有助于积累实践经验。
兼职工作
可以考虑一些适合未成年人的兼职工作，如婴儿保姆、宠物保姆、家教等。
发传单、举牌、人偶等市场推广工作也可以尝试，虽然辛苦，但收入较为可观。
网络兼职
如果有一定的网络技能，可以尝试做淘宝模特、微商等网络相关工作。
建议
选择兴趣所在：选择自己感兴趣且能够投入时间和精力的项目，这样更容易成功。
学习与实践相结合：在创业过程中，不断学习和积累经验，提升自己的综合能力。
注意法律风险：确保所有活动都在法律允许的范围内进行，避免不必要的法律纠纷。
希望这些建议能对你有所帮助!