本钱少创业可以选择以下几种项目：
小吃店：
小吃店不需要太多投资，可以选择一些接地气的小吃品种，深受食客欢迎，且一年四季都是旺季。开一家小吃店不需要投入太多人力，减少了开店成本。
奶茶饮品店：
奶茶饮品四季畅销，店面不大，人员较少，是小成本创业的好选择。有些奶茶店还推出了“饮品+小吃”的组合，增加了利润。
早餐店：
早餐市场需求大，开一家早餐店只需要一个小店面，不需要太多员工，对资金要求相对较小。但关键在于食物的味道，只有东西好吃，才能留得住客人。
农村卖保健品：
随着生活水平的提高，农村市场对保健品的需求增加。农村市场的保健品销售成本较低，店面租金和人工成本都比城市低，利润空间更大。但要注意选对产品，做好售后服务。
摆地摊卖绿植：
绿植进货成本较低，摆地摊的场地租金几乎为零，一年四季都有市场。尤其春秋两季，销售旺季。
早餐推车：
提供方便快捷的早餐选择，如包子、豆浆、油条等，通过选择优质原材料供应商，控制好成本，可以获得不错的利润。
烧烤摊：
烧烤在中国非常受欢迎，搭建一个简单的烧烤摊位不需要太多投资，可以选择一些常见的烧烤食材，同时提供一些特色烧烤食品。
特色小吃摊：
如果你有一手好厨艺，可以考虑开设一个特色小吃摊，投入成本相对较低，只需购买一些基本的厨具和食材，找到一个合适的摊位即可开始营业。
现成熟食：
提供方便快捷的饮食选择，如炒饭、炒面、烧肉等，特别适合忙碌的上班族。通过提供高品质的现成熟食，吸引更多顾客。
线上自媒体运营：
利用互联网平台，通过撰写文章、发布视频等方式吸引粉丝并获取广告收入或推广佣金。关键在于内容的质量和持续性。
宠物用品与服务：
随着宠物市场的扩大，可以开设一个宠物用品店，或者提供宠物美容、寄养等服务。这个项目的投入成本较低，但需要一定的专业知识和技能。
无货源电商：
通过采集商品信息上架到自己的店铺再进行售卖，赚取中间差价。适合没有资金积累和库存压力的创业者。
开两元店：
凭借“你买不了吃亏、买不了上当”的口号吸引客源，进价成本很低，具有较大利润空间。
卤菜摊：
简单的小吃投入成本不高，一个人也能操作，适合新手初次创业尝试。
这些项目都具有较低的投资成本和较好的市场前景，适合本钱较少的创业者选择。在选择具体项目时，建议结合自己的兴趣、技能和市场需求进行综合考虑。