在考虑创业并考察项目时，您需要注意以下几个方面：
正当性
确认项目方是否有工商登记，且登记在有效期内。
核实项目方提供的营业执照信息，包括企业名称、经营范围等是否与实际情况一致。
确认项目方是否满足国家加盟连锁的相关规定，例如“2+1”条件（两个直营店，经营一年以上）。
可信性
核实项目方提供的办公地址是否真实，是否与营业执照上的地址一致。
考察项目方企业的存续期和历史经营情况，存续期越长通常越可靠。
注册法人性质
确认项目方的注册法人是机构还是自然人，自然人注册的法人可能面临更高的风险，因为自然人注册的工商监管较为宽松。
商标注册情况
确认项目方的商标是否已经注册，是否拥有“R”标识，而不是仅处于“TM”申请阶段。
商业模式
评估项目方是否拥有完善的商业模式，而不仅仅是推销一个概念，避免因项目方人品问题而遭受损失。
直营店数量
查看项目方的直营店数量，直营店数量是衡量项目方实力和市场经验的重要指标。
市场地位和前景
了解所选择行业的市场地位、前景以及餐饮特色技术。
营业手续和店面位置
确认餐饮项目的营业手续是否齐全，店面位置是否交通便利、周围设施是否有利。
人脉关系和资源整合
评估自己是否具备相关的人脉资源和行业资源，这些资源对创业成功至关重要。
盈利模式
明确项目的盈利模式，确保其可行性和可持续性。
风险和挑战
自我评估是否准备好应对创业过程中可能遇到的风险和挑战。
通过以上几个方面的综合考察，您可以更全面地了解项目的可行性和潜在风险，从而做出更明智的创业决策。