对于初中生来说，选择适合创业的专业时，可以考虑以下几个方向：
电子商务：
随着互联网和移动设备的普及，电子商务行业正在快速发展。学习电子商务可以让你了解如何在网上开店，进行网络营销等。
烹饪技术：
民以食为天，厨师职业一直是一个热门且高薪的选择。学习烹饪可以让你掌握一门实用的技能，未来可以开设自己的餐馆或食品店。
口腔医学：
随着人们对口腔健康的重视，专业的口腔医生需求量大。学习口腔医学可以让你在未来开设牙医诊所。
新能源汽车检测与维修：
新能源汽车是未来汽车行业的发展趋势，学习这一技术可以为将来从事相关领域的工作或创业打下基础。
计算机技术：
计算机技术的广泛应用使得相关专业的毕业生需求量大。学习计算机技术可以让你掌握编程、网络等技能，为将来可能的IT行业创业做准备。
智能加工与工业机器人：
随着制造业的自动化和智能化，相关人才的需求也在增加。学习这一领域可以让你了解并参与到智能制造中。
汽修：
汽车行业的持续增长使得汽修人才一直有稳定的需求。学习汽修技术可以让你在未来开设自己的汽车维修店。
医护类专业：
医疗健康行业稳定且有前途，学习医护类专业如医学护理、医学影像学、药学等，可以在医疗领域创业。
市场营销：
市场营销专业对于希望进入市场并推广自己产品或服务的人来说非常关键，学习市场营销可以帮助学生了解市场需求和竞争情况，掌握市场营销的核心概念和技能。
财务管理：
学习财务管理可以帮助创业者深入了解企业的财务状况，掌握会计核算和分析的方法，提高财务管理能力。
企业管理：
企业管理专业涵盖了企业战略规划、组织结构设计、人力资源管理等方面，对于希望建立和管理自己企业的人来说非常有用。
设计类专业：
设计行业包括平面设计、UI设计、室内设计等，学习设计可以掌握PS等设计软件，适合有美术兴趣的学生，就业前景广阔。
动漫/电竞专业：
随着动漫和电竞产业的蓬勃发展，相关人才的需求也在增加。学习这一领域可以为你在未来开设自己的工作室或相关公司打下基础。
环境艺术设计专业：
主要涉及建筑、景观和室内设计等方面，适合对创意艺术、空间设计以及环境保护有兴趣的学生。
物流管理：
物流管理专业涉及物品的运输、仓储、配送等方面，适合希望在未来从事物流行业创业的学生。
电子科学与技术：
电子科学与技术专业涉及电子设备的制造和应用，适合希望在未来从事电子产品研发和生产的创业者。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业不仅涉及编程，还能培养学生的创业精神和技能，特别是在当前数字化时代，这一技能尤为重要。
软件工程：
软件工程专业涉及软件的开发、测试和维护，适合希望在未来从事软件开发创业的初中生。
包装工程：
包装工程专业涉及产品的包装设计、材料和工艺，适合希望在未来从事包装行业创业的学生。
印刷工程：
印刷工程专业涉及印刷技术的应用和管理，适合希望在未来从事印刷行业创业的学生。
这些专业不仅热门，而且具备创业潜力，适合不同兴趣和能力的初中生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行学习。同时，积累实战经验和跨界融合能力也是创业成功的重要因素。