44岁学习技术时，可以考虑以下几种有前景的技能：
厨师
厨师是一个凭技术吃饭的职业，随着中国餐饮业的快速发展，厨师人才的需求越来越大。学成后可以自己开店，养活一家人。
裁缝
适合有一定资源的人，可以给别人干或者自己单干，主要服务于精英人士，提供私人定制服务。如果有设计潜力，还有自创品牌的可能。
会计
虽然学出来应聘可能不容易，但理论知识和实践经验丰富，可以增加自己的知名度。以后可以去授课或者给人打工，这个年龄段正合适。
计算机科学与技术
随着互联网和信息技术的发展，计算机专业人才需求量大，可从事软件开发、系统设计、网络管理等。
软件工程
信息技术快速发展，软件工程师的需求持续增长，可从事软件开发、项目管理、软件测试等。
人工智能
作为未来发展的热点领域，人工智能专业吸引了大量关注，可从事智能系统开发、数据分析、机器学习等。
能源与动力工程
随着全球能源危机和环保意识的提升，能源与动力工程专业的毕业生在能源开发和管理领域具有广阔的就业前景。
电气工程及其自动化
在电力、交通、制造业等领域有广泛应用，对具备专业知识和实践能力的人才需求较大。
机械设计制造及其自动化
在制造业转型升级过程中需求量增加，可从事机械设计、制造工艺、设备维护与管理等。
贴壁纸
技术含量不高，但熟能生巧，适合快速上手。
汽车装潢
随着汽车普及，汽车装潢市场需求大，技术含量不高，容易上手。
司机
可以开出租车或其他货车，养家糊口绝对没有问题。
中医预防保健调理技术
近年来，中医行业市场规模持续扩大，掌握这项技术具有多方面的优势和广阔的前景。
家政
家政行业越来越完善，包含的服务项目多，适合退休老人再就业，也适合中年女性。
美容美发
美容美发行业永远不会过时，适合中年女性，市场需求大。
健康养生
随着健康意识的提高，学习健康养生知识和技能，可以更好地照顾家人和自己的健康。
根据以上建议，44岁学习技术时可以根据自己的兴趣、资源和职业规划来选择合适的技能。厨师、计算机科学与技术、软件工程等都是非常有前景的领域，而家政、美容美发和健康养生等技能则适合希望快速上手且市场需求大的情况。