在普宁市，可以学习的技术和职业技能相当多样，涵盖了从传统工艺到现代技术的多个领域。以下是一些值得推荐的学校和专业：
普宁职业技术学校
机电技术应用：培养学生掌握机电一体化技术和应用。
数控技术应用：教授数控原理、编程和加工技术。
汽车运用与维修：培养学生掌握汽车检测、故障诊断、维修和保养技能。
电子与信息技术：涵盖电子电器应用与维修、计算机动画与游戏制作等。
电子商务：随着互联网发展，电子商务专业越来越受到重视。
建筑工程施工：包括建筑设计、施工管理、工程预算等。
工程造价：教授学生工程预算和成本控制等实务技能。
数字媒体技术应用（平面设计）：培养学生艺术审美和设计能力。
汽车整车与配件营销：培养学生掌握汽车销售、营销策划等技能。
学前教育：为幼儿教育领域培养人才。
社会文化艺术：培养学生从事文化艺术相关职业的技能。
普宁市技工学校
机械加工：注重实践教学，培养学生实际操作能力。
汽车维修：提供汽车维修技术和实训。
数控技术：集学历教育与职业技能培训于一体。
普宁市工业学校
电子技术应用：培养电子技术应用人才。
机电一体化：适应现代工业发展需要的技术人才。
模具设计与制造：专业课程涵盖模具设计与制造。
普宁市卫生学校
护理：培养医疗卫生人才。
药剂：提供药剂相关知识和技能。
医学检验技术：为社会输送医疗卫生专业人才。
普宁市艺术学校
音乐：培养音乐人才。
舞蹈：培养舞蹈人才。
美术：培养美术人才。
普宁市体育学校
田径：培养田径运动人才。
篮球：培养篮球运动人才。
足球：培养足球运动人才。
此外，还有一些其他的培训机构和课程，例如：
广东省财经职业技术学校：提供粤菜师傅技能培训。
普宁市潮菜厨师职业培训学校：专注于潮菜厨师培训。
根据以上信息，如果你对特定领域有兴趣，可以选择相应的学校和专业进行深入学习。例如，如果你对电子技术感兴趣，可以选择普宁职业技术学校或普宁市工业学校的电子技术应用专业；如果你希望从事电子商务相关工作，普宁职业技术学校或普宁市技工学校的相关专业都是不错的选择。