在鹰潭上技校，有以下几个专业是值得考虑的：
护理：
鹰潭卫生学校提供护理专业，专注于医疗卫生领域，注重实践操作能力的培养，就业前景广阔。
机械制造：
鹰潭工业中等专业学校和鹰潭职业技术学院提供机械制造专业，坚持“工学结合”的教育理念，重视实践操作能力的培养。
电子电气工程：
同样由鹰潭工业中等专业学校和鹰潭职业技术学院提供，适合对机械和电子工程感兴趣的学生。
信息技术：
包括计算机应用与维修、物联网应用技术等，适合对信息技术感兴趣的学生。
旅游管理：
鹰潭职业技术学院的王牌专业之一，适合对旅游行业感兴趣的学生。
机电一体化：
也是鹰潭职业技术学院的王牌专业，适合对机械和电子工程感兴趣的学生。
眼视光技术：
适合对视觉科学和眼镜制造感兴趣的学生。
新能源汽车检测与维修：
随着新能源汽车行业的发展，这个专业具有很好的就业前景。
烹饪（中西式面点）：
适合对烹饪感兴趣的学生，薪资水平较高。
幼儿教育：
就业率高，适合对幼儿教育感兴趣的学生。
计算机应用与维修：
适合对计算机科学和软件开发感兴趣的学生。
商务英语：
适合对外语和商务感兴趣的学生。
电脑艺术与美术设计：
适合对艺术和设计感兴趣的学生。
物流管理：
适合对物流行业感兴趣的学生。
新闻采编与制作：
适合对新闻和传媒行业感兴趣的学生。
根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对某个专业特别感兴趣，建议进一步了解该专业的课程设置和就业前景，以确保选择最适合自己的专业。