35岁的女性可以根据自己的兴趣和职业规划选择以下几种技术进行学习：
美容美发
优势：随着生活水平的提高，对美容美发的需求日益增加，市场潜力大。35岁的女性通常更有耐心和沟通能力，能够更好地理解客户需求，与客户建立良好的关系。学会后既可以在美容美发店工作，也可以自己开店创业，经营灵活。
学习方向：美容方面可以学习皮肤护理、美容仪器操作、化妆、美甲美睫等技术；美发方面需要掌握剪发、烫发、染发、发型设计等技能。
烘焙
优势：烘焙食品深受人们喜爱，消费市场广阔。学习烘焙的成本相对较低，可以根据自己的时间和精力进行创业，比如开一家私房烘焙店或者在社区、学校附近开一家小型面包店。35岁的女性通常更注重生活品质，对烘焙也更容易产生兴趣，能够将这份热情转化为事业。
学习方向：学习各种面包、蛋糕、饼干等烘焙产品的制作工艺，包括面团的调制、馅料的制作、烘焙时间和温度的控制等，还可以学习一些创意烘焙和甜品装饰技巧，提升产品的吸引力。
手工工艺品制作
优势：如果您有一定的手工基础和创造力，手工工艺品制作是一个不错的选择。手工艺品具有独特性和艺术性，在市场上有一定的附加值。可以通过电商平台、手工艺品市场、线下店铺等多种渠道销售，利润空间较大。
学习方向：例如学习编织、刺绣、陶艺、木雕、珠宝首饰制作等。根据自己的兴趣和特长选择一个或多个领域深入学习，不断提升自己的技艺水平，打造出具有个人风格的手工艺品。
化妆
优势：化妆技术可以应用于日常生活、婚礼、影视等多个领域，市场需求大，且对年龄限制较小。学习化妆技术可以帮助掌握各种妆容的技巧，包括日常妆、晚宴妆、时尚妆和特效妆等。
学习方向：可以通过专业化妆培训课程学习化妆技术、肤色分析、产品知识以及顾客沟通技巧。
IT技术
优势：IT行业入行门槛低，工资待遇好，就业市场不饱和，缺少的是大量的技术性人才。IT专业包括UI设计、室内设计、动漫设计、电子竞技、软件开发、电子商务等，都是具有广阔前景的领域。
学习方向：例如软件工程师、网络工程师、影视动画设计师等IT人才必将成为职场紧缺人才。
自媒体和直播带货
优势：随着互联网的发展，自媒体和直播带货成为新兴的职业选择。如果对化妆和美容美发感兴趣，可以学习这些技术，并结合自媒体平台进行内容创作和商品推广。
学习方向：学习内容创作、视频制作、直播技巧等。
月嫂
优势：月嫂行业需求量大，且已经35岁的女性多半已经有过育儿经历，容易上手。月嫂的收入比家政高，但收入稳定性可能不如家政服务。
学习方向：学习母婴护理知识、新生儿护理技巧、产妇护理等。
家具装潢
优势：随着人们生活水平的提高，对家居环境的要求也在提升，家具装潢行业有较大的市场需求。
学习方向：学习木工、电工、家具设计等技能。
综合考虑，35岁的女性可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的技术进行学习。如果对时尚和美容感兴趣，可以选择美容美发、化妆或手工工艺品制作；如果希望有稳定的收入且具备创业条件，可以选择烘焙或IT技术；如果希望照顾家庭，可以选择月嫂或家政服务。无论选择哪种技术，持续学习和提升自己的技能都是关键。