职业技术高中（简称职高）主要教授以下课程：
基础课程
语文：培养学生的阅读、写作和口头表达能力。
数学：教授数学基础知识和应用技能，培养学生的逻辑思维和解决问题的能力。
英语：培养学生的英语听说读写能力，帮助他们更好地适应国际化的工作环境。
物理：学习物理学的基本知识，培养科学思维和实验能力。
化学：学习化学的基本知识，了解物质的性质和变化规律。
政治（思想品德）：培养学生的道德观念和社会责任感。
历史：学习中国及世界的历史知识，了解人类社会的发展。
地理：学习地球的自然和人文地理知识，培养学生的空间观念。
生物：学习生物学的基本知识，了解生命现象和生物多样性。
体育与健康：培养学生的身体素质和运动能力，同时也有助于团队协作和沟通能力的培养。
音乐与美术：提升学生的审美能力和艺术修养。
信息技术：包括计算机基础知识和应用技能，如操作系统、办公软件、网络技术等。
专业技能课程
专业知识：与所在专业相关的课程，如师范、种植、养殖、机电、电子电工、计算机、建筑、旅游、医卫、财会、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、幼师、影视节目制作等。
实践操作课程：注重学生的实践操作能力培养，如机械加工、电路实验、烹饪等，让学生在实际操作中掌握知识和技能。
职业技术高中的课程设置旨在为学生提供必要的基础知识和专业技能，使他们能够在毕业后直接从事某一职业或进一步升学。这些课程不仅包括理论教学，还强调实践操作，以确保学生能够获得实际操作经验和必要的职业技能。