技术监督是指 对生产、流通、消费等领域中的产品质量、卫生、安全、计量等方面进行的检查、审核、测试、鉴定等系统性技术活动。其目的是通过对产品质量的监督检查，保障消费者的合法权益，促进企业提高产品质量和水平，维护市场秩序和公平竞争。
技术监督的具体内容包括：
产品质量监督：
确保产品符合相关标准和规范，满足消费者需求。
卫生监督：
确保产品在使用过程中符合卫生要求，保障公众健康。
安全监督：
对设备、产品、系统等进行检测、评价、监督和控制，及时发现和消除潜在的安全隐患，保障人民群众的生命财产安全。
计量监督：
确保计量器具的准确性和可靠性，保障计量数据的正确性。
技术监督的重要性体现在：
保障产品质量：通过技术监督，可以及时发现和解决产品存在的问题，提高产品质量，满足消费者需求。
促进企业发展：监督促使企业提升产品标准，增强市场竞争力。
维护市场秩序：确保市场中的产品和服务符合规定标准，防止不公平竞争。
综上所述，技术监督是一项系统性的技术活动，涵盖了产品质量、卫生、安全、计量等多个方面，旨在通过检查、审核、测试、鉴定等手段，保障公众利益、维护市场秩序，并促进企业提高产品质量和水平。