没学历可以学习的技术有很多种，以下是一些建议：
手工制作：
包括编织、陶艺、木工等，这些技能可以作为兴趣爱好，也可以发展成为创业项目。
烹饪技术：
无论是家常菜还是专业料理，都可以通过学习和实践掌握。没有学历要求，重要的是对食材的熟悉、烹饪技巧的掌握以及对味道的创新。
计算机操作：
包括文字处理、表格制作、网页设计等，通过短期的培训课程或在线学习资源可以轻松掌握。
编程技术：
编程技能变得越来越重要，可以通过在线教程、编程社区等资源自学编程，为未来的技术职业发展打下基础。
美容美甲技术：
随着人们对美的追求，美容美甲技术市场需求大，入门门槛低。
汽车维修技术：
汽车行业的快速发展使得汽车维修技术成为一个有前景的技能，可以通过专业培训班学习。
UI/UX设计：
学习软件界面展示内容方面的用户体验设计，可以通过阅读相关书籍、文章和参加设计课程和活动掌握。
数据科学：
结合统计学、计算机科学和领域知识，通过数据提取、清洗、分析和概括将数据转化为有意义的信息，需要掌握相关编程语言、机器学习和数据挖掘算法。
移动应用开发：
随着智能手机的普及，学习安卓或iOS开发，并选择一个具体的应用方向，如社交、娱乐、商务等，是一个有前途的技术领域。
3D打印技术：
这是一个新兴的技术领域，具有广泛的应用前景。
影视剪辑：
剪辑技术强调实践和技能，入门门槛较低，可以通过参加培训课程或在线学习资源掌握。
游戏美术：
需要具备绘画、色彩和构图等知识，同时需要掌握3D建模、贴图、特效等技术，可以通过专业培训班学习。
室内设计：
行业发展速度快，涵盖住宅、商业、办公、酒店、医疗等多个领域，入门门槛不高。
网络安全：
随着人们对网络安全的依赖程度增加，网络安全的价值逐渐凸显，可以通过网络课程或经验分享掌握基本技能。
电器维修：
需要具备一定的电子技术和机械知识，可以通过培训或自学掌握基本维修技能。
美发技术：
与人们形象息息相关，市场需求广泛，可以通过培训或自学掌握。
吊塔司机：
操作吊塔，负责建筑工地的材料运输和设备安装等工作，市场需求大，入门门槛相对较低。
卤肉技术：
作为传统烹饪技术，市场需求大，可以通过培训或自学掌握。
数控技术：
操作数控设备，市场需求大，薪资待遇较好。
焊接技术：
入门门槛低，不需要学历和基础，学成后薪资待遇好，就业前景广阔。
新能源汽车维修：
随着新能源汽车的普及，维修保养需求增加，是一个有前景的技能。
汽车美容：
随着汽车保有量的增加，汽车美容市场需求大，是一个有前景的技能。
选择适合自己的技术时，可以考虑自己的兴趣、市场需求以及未来的职业发展前景。通过学习和实践，可以掌握各种实用技能，实现自我价值。