水产养殖技术专业属于 渔业类专业，专业代码为410401，层次为专科。该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握水生动物繁殖、苗种培育、成品养殖及捕捞运输、渔业设施建设基本知识，具备养殖水质分析与调控、水生动物人工繁养、水生动物疾病防控、水生动物捕捞及现代渔业建设能力，从事水产养殖及技术服务、水产品营销及水产物流等工作的高素质技术技能人才。
专业主要课程包括：
基础课程：
如高等数学、大学英语、计算机基础等。
专业基础课程：
如水生生物学、鱼类学、水质分析、渔业法规等。
专业核心课程：
如水产动物繁殖与育种、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、水产养殖技术等。
实践课程：
如水产动物养殖实习、水产动物疾病防治实习、渔业设施设计与施工实习等。
就业方向主要为水生动物苗种生产、水生动物养殖及渔需物资生产与营销企事业单位，从事水产动物苗种繁育、水产动物养殖、水产养殖技术服务及涉渔产品营销等工作。