在大连，有几个专业领域具有较好的就业前景：
机械制造及其自动化：
大连作为东北的重要工业城市，拥有发达的制造业，特别是在机械制造、自动化、数控技术、模具设计与制造、材料成型与控制技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销等领域。因此，学习这些领域的专业会有很好的就业前景。
计算机科学与技术：
随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的毕业生在大连有着广阔的就业市场，可以在软件开发、系统维护、网络安全等领域找到工作。
软件工程：
软件工程专业的学生在掌握编程语言、软件开发流程等方面具有优势，可以在大连从事软件测试、软件开发、项目管理等工作。
电子信息工程：
电子信息工程专业的学生在通信、电子信息系统设计、信号处理等领域有较强的专业技能，可以在大连从事电子产品研发、通信网络建设、信息处理等工作。
数控技术：
大连日资的生产企业较多，数控技术专业毕业生在这些企业中有很好的就业前景。
物流管理：
大连作为港口城市，物流行业发达，学习物流管理专业有很好的就业方向。
学前教育：
随着国家对学前教育的重视，该专业需求稳定增长。
环境工程：
大连地处沿海，环境问题尤为重要，环境工程专业毕业生可在环保、污染治理等领域就业。
电气工程及其自动化：
电气工程及其自动化专业的毕业生在电力系统、电子设备制造、新能源等领域有广泛的就业机会。
车辆工程：
大连交通大学最为优势的专业之一，专注于铁道车辆、机车、动车组和城市轨道车辆的研究，毕业生在毕业后比较容易进入铁路系统工作，就业前景广阔。
交通运输：
大连交通大学的王牌专业之一，主要研究公路、铁路、水路等交通运输方式的规划、设计、运营、管理等技术。
广告与环境艺术设计：
为广告设计行业、装饰装修行业培养相关技术人员。
高级护理：
面向医学、保健、护理领域，培养具备人文社会科学、医学、预防保健的基本知识及护理学的基本理论知识和技能，从事预防保健、临床护理等工作的专业人才。
商务文秘：
培养从事公文写作、社交接待、涉外商务日文处理等相关工作的专业人才。
室内设计：
随着各行各业对设计的需求增加，室内设计专业也具有很好的就业前景。
造型技术：
随着人们对发型重视程度的提高，造型技术专业也有一定的市场需求。
电焊工：
在工厂里面烧电焊是一个技术工种，虽然对人的影响较大，但收入可观。
甜品制作：
随着人们对美食的追求，甜品制作专业也受到欢迎。
根据以上信息，如果你打算在大连学习一门手艺，可以考虑以下几个领域：
机械制造及其自动化：适合喜欢动手操作和制造的学生。
计算机科学与技术：适合对信息技术和软件开发感兴趣的学生。
软件工程：适合喜欢编程和软件设计的学生。
电子信息工程：适合对电子技术和通信领域感兴趣的学生。
数控技术：适合喜欢操作数控设备和机械的学生。
物流管理：适合对物流和供应链管理感兴趣的学生。
学前教育：适合喜欢孩子和教育工作的学生。
环境工程：适合对环境保护和污染治理感兴趣的学生。
电气工程及其自动化：适合对电力系统和电子设备感兴趣的学生。
车辆工程：适合对铁路系统和交通工具设计感兴趣的学生。
交通运输：适合对交通规划和运营管理感兴趣的学生。
广告与环境艺术设计：适合对设计和创意产业感兴趣的学生。
高级护理：适合对医疗和护理工作感兴趣的学生。
商务文秘：适合对商务和行政工作感兴趣的学生。
室内设计：适合对设计美学和空间规划感兴趣的学生。
造型技术：适合对发型设计和形象塑造感兴趣的学生。
电焊工：适合对焊接技术和金属加工感兴趣的学生。
甜品制作：适合对美食和烘焙感兴趣的学生。
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑市场需求和行业发展趋势，以便做出更明智的选择。