选择学习一门技术时，可以考虑以下几个方面：
市场需求：
选择当前市场需求大、就业前景好的技术，可以提高就业机会和职业发展空间。例如，新能源汽车技术、汽车美容、电气自动化编程（PLC）等。
薪资待遇：
考虑技术的薪资待遇，选择高薪行业可以带来更高的经济回报。例如，电气自动化编程（PLC）专业毕业后，各大公司开出的月薪都在8000元以上。
个人兴趣：
选择自己感兴趣的技术，可以保持学习的热情和动力，更容易取得成功。例如，烹饪技术、西点师等。
技术难度：
考虑技术的入门门槛和学习难度，选择适合自己基础和学习能力的技术。例如，焊接技术入门门槛低，不需要学历和基础。
行业趋势：
关注行业趋势和发展方向，选择有潜力的技术领域。例如，信息技术与编程、智慧物流等。
综合以上因素，以下是一些建议：
焊接技术：入门门槛低，需求大，薪资待遇好，适合零基础学员。
新能源汽车技术：随着新能源汽车的普及，维修保养需求增加，就业前景广阔。
电气自动化编程（PLC）：薪酬待遇高，从业人员稀缺，适合希望进入大型制造企业的学员。
烹饪技术：民以食为天，烹饪技术需求持续增长，就业方向广泛。
汽车维修技术：汽车保有量增加，维修技术人员需求上升，新能源汽车的兴起带来新的机遇。
信息技术与编程：市场迅速发展的技能领域，应用广泛，薪资待遇好。
西点师：热门行业，工作稳定，薪资待遇高，适合创业。
根据以上建议，可以根据自己的兴趣、基础和市场情况，选择一门适合自己的技术进行学习。