小餐饮店：
如早点、夜宵店，饺子馆、面馆或快餐店等。这些店铺通常不需要特别复杂的技术，夫妻两人就可以经营，而且可以在短时间内掌握基本的操作技能。
小杂货店：
包括豆制品店、鲜面制品店、米制品店、小精品店、小五金店、小副食商店等。这些店铺的经营范围广泛，但不需要特别高的技术水平，适合初次创业者。
农产品加工：
如牛奶加工、水果种植等。这些项目虽然需要一定的知识和技能，但相对来说不需要特别高深的技术，适合农村地区的创业者。
养殖业：
如蜜蜂养殖、蚕丝养殖、蜗牛养殖等。这些项目虽然需要一定的技术，但不需要太高深的技术，且市场需求逐渐增加。
绿化种植：
随着环保意识的提高，绿化种植成为一个热门的创业项目。这个项目主要需要的是对植物的养护和管理知识，不需要特别高的技术水平。
自助洗衣店：
采用投钱启动洗衣机、干洗机，消费者自己操作洗衣过程。这个项目适合在大专院校附近、住户集中的居民区、医院、宾馆等人口密集地区开设，不需要特别的技术。
线上项目：
如开发同城生活App、分销导购商城等。这些项目主要需要的是市场营销和互联网运营知识，不需要特别高的技术水平，适合个人创业者。
电商代发：
通过阿里巴巴等电商平台寻找货源，上架商品并赚取中间差价。这个项目不需要囤货，资金投入较少，适合没有工厂经验的创业者。
股市投资：
虽然股市投资需要一定的知识和判断能力，但不需要特别高的技术水平。投资者只需要学点基本的知识，如判断牛市和熊市，就可以进行投资。
这些项目虽然不需要特别高的技术水平，但成功的关键还在于市场定位、经营策略和持续的努力。在选择投资项目时，建议综合考虑自身的资源、能力和市场需求，选择最适合自己的项目。