选择职校学习的技术时，可以考虑以下专业，这些专业在当前市场上有较高的就业前景和薪资水平：
IT类专业
计算机应用技术：掌握计算机编程、网站开发、数据库管理等技能，市场需求大，薪资水平高。
电子信息工程技术：学习电子电路、微处理器及相关软件开发等知识，适用于电子制造、通信技术等领域。
汽修类专业
汽车维修技术：汽车行业需求量大，掌握汽车维修技术的人员薪资较高。
设计类专业
装潢设计：学好了可以开设自己的装修公司，薪资水平可观。
数控技术：适用于精密机械加工，市场需求稳定。
医护类专业
护理专业：护士需求量大，待遇稳定且有上升空间。
其他技术类专业
医疗器械维修与营销：随着医疗行业的发展，此类专业人才需求量大，薪资水平较高。
口腔修复工艺：学习口腔疾病的治疗和预防，薪资水平可观。
邮轮乘务：掌握船员基本安全、船舶保安意识等技能，薪资水平较高。
焊接技术：随着工业发展，高级焊工薪资较高。
机械制造技术：掌握机械制造技术的人员往往可以得到较高的工资水平。
建筑工程技术：建筑行业需求量大，薪资水平较高。
烹饪与营养配餐：随着人们对健康饮食的重视，此类专业毕业生在餐饮业和食品服务行业广受欢迎。
新能源技术：随着新能源行业的发展，相关技术人才需求增加。
文科类专业
数据分析师或数据科学家：随着大数据时代的到来，需求日益增长，薪酬丰厚。
信息安全专家：在网络安全领域有广阔的发展空间，薪酬可观。
护理学：护士是医疗行业的重要组成部分，需求量大，待遇稳定。
其他专业
机电一体化专业：结合精密机械、电子技术、计算机技术等多门学科，市场需求大。
3D打印专业：随着技术的成熟和政策支持，市场需求迅速增长。
金融事务专业：培养具备金融知识和技能的专业人才，适用于金融机构工作。
根据以上信息，选择适合自己的专业时，建议考虑个人兴趣、市场需求以及职业发展前景。IT类和医护类专业普遍薪资较高且有较好的就业前景，而设计类、汽修类和其他技术类专业也有较好的市场表现。文科类专业如数据分析师和信息安全专家则更适合对特定领域有浓厚兴趣的女生。