杭州职业技术学院是一所综合性高等职业技术学院，其开设的专业涵盖了多个领域，包括工科、商科、文科和理科等。以下是一些主要的专业领域和具体专业：
工科专业
机电一体化技术
工业设计
电气自动化技术
模具设计与制造
数控技术
机械设计与制造
汽车检测与维修技术
电梯工程技术
精细化工品生产技术
园艺技术
环境监测与治理技术
计算机科学与技术
软件工程
物联网工程
商科专业
旅游管理
物业管理
电子商务
会计
服装设计
广告学
传媒艺术设计
文科专业
艺术设计
环境科学
服装设计与工程
理科专业
生物制剂技术
食品营养与检测
此外，杭州职业技术学院还有一些王牌专业，如数控技术、精细化工技术、服装设计、电梯工程技术、汽车检测与维修技术、信息安全与管理、动漫设计、电子商务、模具设计与制造（精密模具智能制造）。
建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果对机械设计和制造感兴趣，可以选择数控技术或模具设计与制造；如果希望从事电子商务或信息技术领域，电子商务或计算机科学与技术专业是不错的选择。