没学历的人可以考虑学习以下几种技术，这些技术不仅容易上手，而且市场需求大，薪资待遇也不错：
厨师技术：
学厨适合学历低的男生，任何人都离不开饮食，而且学厨可以自主创业，比如摆烧烤摊，只要味道好就能赚钱。
汽车维修技术：
学汽修是一门技术活，虽然工作环境不好且辛苦，但收入不错，技术学好了还可以自己开店。
数控技术：
数控工作主要在厂里，危险性不高但工作强度大，收入较高，特别是在沿海城市非常缺人。
计算机维修：
包括计算机和手机维修，随着科技的发展，电器设备越来越普及，维修行业也随之发展。
汽车美容师：
随着汽车保有量的增加，汽车美容师的需求也在增加，是一个有前景的职业。
焊工技术：
焊接技术入门门槛低，不需要学历和基础，学成后薪资待遇也不错，且当前焊工需求大。
美容美发技术：
包括化妆、理发等，这些技术与人们形象息息相关，市场需求广泛。
调酒技术：
调酒师是一个有品位且收入不错的职业，适合对酒类有兴趣的人。
婚庆主持：
随着人们生活水平的提高，婚庆行业蓬勃发展，婚庆主持人的需求也在增加。
宠物美容：
宠物美容师是一个新兴且需求不断增长的职业，适合喜欢动物的人。
播音主持：
播音主持专业需要一定的口才和表达能力，是一个有前途的职业。
沙发制作与西点面点制作：
这些技术适合喜欢手工制作的人，且市场需求稳定。
农业技术：
虽然看似不起眼，但农业技术对于解决全球粮食问题有着重要意义，且学习门槛不高。
医疗技术：
随着人口老龄化的加剧，医疗技术专业的需求非常大，是一个有前景的领域。
电子计算机技术：
包括编程语言、网络安全、UI/UX设计、数据科学等，这些技术市场需求大，薪资待遇高。
吊塔司机：
虽然冷门，但市场需求量大，收入可观，且随着经验的积累，有机会成为更高层次的职业。
卤肉技术：
传统烹饪技术，市场需求大，适合开设自己的小吃摊或餐馆。
电器维修：
随着科技的发展，电器设备越来越普及，维修行业也随之发展。
美发技术：
与人们形象息息相关，市场需求广泛。
游戏美术：
需要具备绘画、色彩和构图等知识，以及3D建模、贴图、特效等技术，薪资待遇和就业前景都很好。
室内设计：
行业发展速度快，涵盖多个领域，提供更多的职业选择和发展机会。
新能源汽车技术：
随着新能源汽车的普及，相关技术人才需求量大，薪资待遇好，且可以自主创业。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的技术进行学习。无论选择哪一行，只要努力学习和实践，都有可能实现自己的职业目标。