养肉狗需要掌握以下技术：
狗场环境
选择背风、阳光充足、通透性强的地方建立狗舍，围好围栏，搭建遮荫棚，规划好运动场，并建立粪尿池。狗舍周围应种植花草树木，提供良好的生长环境，并设立温度调控设备。
饲养方法
肉狗是杂食性动物，需要适量喂养饲料和适合肉狗发育的狗粮。可以购买便宜的肉骨头进行消毒后喂食，同时补充维生素和其他营养物质，如蔬菜拌米饭。为了增肥，可以在喂米饭时拌上增肥饲料。
饲喂时要定时定量，注意饲料的新鲜和清洁，避免喂食发霉变质的饲料。可以采用煮熟的肉汤、鱼粉及肉骨为主，配合饲料配方包含大米、玉米、高粱面、豆饼、麸皮、食盐、骨粉及鱼粉等。
疾病预防
定期进行疫苗注射，特别是针对幼犬，以防疾病发生。
保持狗舍卫生，定期清理和消毒，防止细菌感染。
保证狗舍干燥，防止疾病传播。
管理与繁殖
实行拴养或关养，保证每天有2到3次，每次半小时左右的运动。
根据狗的品种、年龄、个体不同，调整食物和饲喂量。
母狗在春秋时节发情较多，经过配种后，孕期为60天，一年两次孕育，产狗仔2-8只。小狗出生后21天就能行走，一月每天三顿喂旺食，两月后断奶。至8月龄时加喂精料及增加喂次，可以加快催肥。
提高经济效益
选择优良品种的肉狗进行养殖，如圣伯纳犬、杜宾犬、藏獒等。
采用高密度圈养法，减少运动和能量消耗，提高日增重速度。
充分利用当地饲料资源，降低饲养成本，如利用甘薯、马铃薯、南瓜、小麦、高粱、玉米、谷类、青菜等。
其他注意事项
训练狗在固定地点排便，保持狗舍卫生。
注意狗体卫生，经常刷拭被毛。
饲喂时要“一贯加强饲养”，做到“四定”，即定时、定量、定温、定质。
通过以上技术的应用，可以提高肉狗的养殖效率和肉质，降低疾病发生率，从而提高经济效益。