新疆女性在选择技术时，可以考虑以下几个领域：
西点技术
适合理由：西点行业是近年来新兴且热门的行业，适合女生学习。学习西点技术后，可以从事西点师的工作，岗位需求大且工资待遇较好。
汽车技术
适合理由：随着汽车保有量的快速增长，汽车技术人才的需求也在增加。女性在汽车4S店、汽车企业等领域具有优势，可以从事汽修、汽车销售、汽车咨询、汽车售后服务、汽车财务管理等工作。
美容行业
适合理由：美容行业包括化妆、美容、美甲、半永久纹绣、色彩搭配师、形象设计师等，这些专业适合女性，且市场需求大，就业前景广阔。
医学相关专业
适合理由：医学领域包括护理学、医学影像学、口腔医学等，这些专业培养具备专业技能的人才，适合女性从事医疗、护理等工作。
教育相关专业
适合理由：教育领域包括学前教育、心理学、幼师等，这些专业适合女性从事教育、幼儿教育、教育管理等工作。
艺术设计类专业
适合理由：艺术设计类专业包括平面设计、室内设计、动画设计、数字媒体艺术等，适合有艺术天赋的女性。
计算机技术
适合理由：计算机技术包括软件开发、软件测试等，适合喜欢计算机行业的女性。
电子商务
适合理由：电子商务行业提供了网络客服、电商运营等岗位，适合对互联网行业感兴趣的女性。
旅游管理专业
适合理由：旅游业的发展为旅游管理专业提供了就业机会，适合对旅游行业感兴趣的女性。
酒店管理专业
适合理由：酒店管理专业适合对酒店行业感兴趣的技校女性。
选择适合的专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来的职业规划，以确保选择最适合自己的技术方向。