选择学习的技术应该基于市场需求、个人兴趣、以及长期的职业发展前景。以下是一些建议：
新能源技术：
随着环保意识的增强和新能源技术的快速发展，新能源技术成为一个有前景的领域。学习新能源技术可以在3到6个月内上手，并且能够快速找到工作。
电工技术：
电工技术学习时间较短，只需30到45天，适合希望快速掌握一门实用技能的人。这个领域的工作机会也很多。
PLC自动化：
PLC（可编程逻辑控制器）自动化技术需要2.5到8个月的学习时间，也是一个短期可以学会并找到工作的领域。
焊工技术：
焊工技术学习时间更短，只需15天到3个月，适合希望快速上手并获得高薪的人。
西点烘焙：
随着社会的发展，越来越多的年轻人对西点烘焙产生了兴趣，尤其是女生。这个领域适合有创意和浪漫情怀的人，并且有较好的职业前景。
水电工/木工：
水电工和木工虽然工作辛苦，但在很多地方都非常有用，并且工资待遇中等偏高。通过不断学习和提升技能，还可以自己接私活或创业。
厨师：
民以食为天，厨师职业不仅稳定，而且就业机会多，适合希望从事餐饮行业的人。
吊车技术：
吊车技术虽然有一定难度，但学会后能够赚取较高的收入，适合愿意从事重工业工作的人。
电焊工：
电焊工在制造业中需求量大，工资水平也相对较高，但需要注意职业健康。
UI设计：
UI设计适合大众学习，能够获得稳定且有趣的职业，并且有利于追求高品质生活。
短视频技术：
随着5G技术的普及，短视频行业对技术人才的需求增加，适合希望在这一新兴领域发展的人。
IT技术：
包括人工智能、大数据、云计算等热门领域，IT行业薪资普遍较高，适合希望在科技行业发展的人。
精算师：
在保险、银行、金融等行业有广泛的就业机会，薪资水平高，适合对数字和金融分析感兴趣的人。
产后恢复：
随着人们生活水平的提高，对产后恢复服务的需求增加，适合女性从事这一领域。
牙医：
牙医行业需求稳定，且薪资水平高，适合希望从事医疗行业的人。
机械操作工：
虽然制造业正在转型，但机械操作工仍然有稳定的需求，适合希望在制造业工作的人。
奢侈品护理：
随着人们生活水平的提高，奢侈品护理行业具有巨大的市场潜力，适合希望在这一新兴领域发展的人。
藤椅编织：
藤椅编织虽然是一个小众行业，但市场需求稳定，适合喜欢手工艺的人。
互联网技术：
包括互联网金融、电商、视频、搜索等热门领域，互联网行业薪资高，适合希望在互联网行业发展的人。
游戏设计：
游戏设计行业正在快速发展，适合有创意和想法的人。
汽车维修技术：
特别是新能源汽车维修技术，随着新能源汽车市场的扩大，需求量大，薪资水平高。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。无论选择哪个领域，持续学习和提升技能都是非常重要的。