机器人技术是指 设计和制造能够自主或半自主执行任务的机器或设备的科学、工程和技术。这一定义涵盖了机器人的硬件设计、软件开发、控制系统以及人工智能等多个领域的应用。机器人技术是一种融合了计算机、电子、机械、控制、人工智能等多学科知识的综合性技术，主要研究和应用自动化机械设备，使其具备智能感知、决策、行动等功能，以实现各种复杂任务和作业。
机器人技术的应用范围广泛，包括机器人制作、流程控制、计算机视觉、环境监测、工业控制等。此外，机器人技术还可以模拟真实情况，例如示教机器人、复杂机械系统模拟以及物流行业中的无人驾驶系统等。
机器人技术已成为现代工业自动化和智能化的重要组成部分，广泛应用于生产线、仓储物流、医疗健康、航空航天、环保治理等领域。随着技术的不断发展，机器人技术在设计上研制新编程，合成生物学与细胞传导以及基因重新设定的开发，能够制作出越来越与人相近的产品，例如纳米机器人，这种技术能将微型机器人注入人体血管进行健康检查和治疗疾病，还能够修复人体器官内脏，目前还在实验阶段。
综上所述，机器人技术是一个涉及多个学科领域的综合性技术，旨在设计和制造能够自主或半自主执行任务的机器或设备，以应对各种复杂任务和作业。