职高数据技术专业主要学习的课程包括：
Linux基础
数据库应用基础（如Access）
网页设计基础
计算机网络技术基础
Java编程技术基础
Python技术基础
数据采集软件基础
数据处理软件基础
大数据处理与开发
大数据应用案例
大数据系统部署与调试
大数据管理与运维
数据可视化应用
数据分析与展示（如Excel）
大数据分析与可视化
大数据营销
MySQL数据库基础
数据仓库基础
大数据存储基础
爬虫技术基础。
此外，大数据技术专业也涉及以下学科领域：
统计学
数学
计算机
生物
医学
环境科学
经济学
社会学
管理学。
建议学生在选择课程时，可以根据个人兴趣和未来的就业方向进行选择，以确保全面掌握相关知识和技能。