追溯系统是一种 基于ICT（信息通信技术）的信息管理系统。它通过收集、记录、存储和查询产品相关数据，为企业和消费者提供实时监控和追踪产品生命周期的工具。企业可以利用溯源系统的数据分析和追踪功能，提升供应链管理和产品质量。
具体来说，追溯系统可以应用于各种类型的过程和生产控制系统，实现对产品从原材料到最终交付的过程的追踪和管理。它通常包括以下功能：
防伪：
通过赋予产品唯一的标识码（如二维码、条形码或RFID标签），消费者和企业可以通过扫描或读取这些码来获取产品的来源、生产日期、生产工艺、质量检验等信息，从而辨别产品的真伪。
质量追溯：
系统能够记录产品在整个生命周期中的所有关键信息，包括生产过程中的关键参数和控制点，确保产品质量符合标准并满足法规要求。
实时监控与预警：
通过物联网技术和大数据分析，系统可以实时监控生产环境和过程参数，及时发现异常情况并发出预警，防止问题产品流入市场。
信息共享与协同管理：
追溯系统促进供应链各环节的信息共享，提高透明度和协同效率，有助于企业之间建立紧密的合作关系，共同应对市场挑战。
消费者信息获取：
消费者可以通过扫描产品包装上的码了解产品的详细生产过程，增加对产品的信任度。
综上所述，追溯系统是一种强大的信息管理工具，不仅有助于提升企业管理和产品质量，也为消费者提供了更多的知情权和选择权。