对于青年大龄人群来说，选择一门既感兴趣又具备良好就业前景的技术非常关键。以下是一些建议：
专业技术
会计：初级会计是一个很好的起点，能够帮助别人做账，如果做得好，公司会雇佣。会计工作虽然有一定难度，但只要用功学习，都能掌握。
造价咨询工程师：学会后可以看图，了解工程量和费用，市场需求大，收入可观。
烹饪技术
中餐烹饪：作为中国传统文化的瑰宝，中餐烹饪不仅承载着丰富的历史文化底蕴，还在现代社会中展现出强大的生命力和市场潜力。学习中餐烹饪技术不仅能够掌握一门实用的生活技能，还能在未来的职业道路上拥有更多的选择。
西式餐饮：如西点西餐师，这一领域以其精致的外观和丰富的口味受到越来越多人的喜爱，职业前景广阔。
手工艺与修复技术
电焊技术：应用广泛，入门时间短，上手快，适合特殊工种，对年龄要求相对宽松。
奢侈品包包修复：这是一门纯手工的技术活，机器无法取代，学会后工资待遇也不错。
数据分析与新媒体运营
数据分析：大数据时代对数据分析人才需求强烈，可以在短时间内掌握核心技能，适合零基础人士。
新媒体运营：随着自媒体和短视频的兴起，这一领域成为热门职业方向，门槛较低，适合善于捕捉热点、产出优质内容的人士。
编程与开发
编程开发：尽管30岁开始学习可能稍晚，但成人更强的自制力和逻辑能力有助于学习。编程开发是一个需要不断学习和提升的技能，适合有毅力和兴趣的人。
美容与化妆
化妆艺术：现代人追求美丽与自信，化妆市场需求日益增长，化妆师可以在多个领域找到就业机会。
美容美发与化妆：这一领域不仅当下热门，而且随着年龄的增长会越来越吃香。
汽车技术
汽车美容：适合想靠手艺赚钱或者自己创业，工作岗位充沛，工作环境干净舒适。
新能源汽车维修技术：随着环保理念的深入人心，新能源汽车维修技术成为炙手可热的职业选择。
家政与宠物养殖
家政人员：如月嫂，随着二胎政策的开放，月嫂职业需求量大，薪水高。
宠物养殖技术：宠物已经形成了一个产业，有耐心和时间可以研究这一领域，有经验后可以开相关店铺。
选择技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择一门既有市场需求又能持续发展的技术。同时，不断学习和提升自己的技能，以适应快速变化的市场需求。