选择一门技术来稳定赚钱，需要考虑多个因素，包括市场需求、技术难度、薪资水平、个人兴趣和长期发展潜力等。以下是一些建议：
游戏设计：
随着游戏产业的蓬勃发展，游戏设计的需求也在不断增加。游戏设计师可以通过培训班学习，然后进入游戏公司工作，或者通过接私活来增加收入。
水电工：
水电工是一个技术性较强且实用的工种，虽然工作辛苦，但收入相对稳定。在工地工作或接私活都是不错的选择。
汽车维修：
汽车修理行业市场需求大，特别是钣金、喷漆和修理等技能。学徒期间工资较低，但有经验后月薪过万很容易实现，且有创业的机会。
厨师：
无论何时，餐饮业的需求都很旺盛。学习厨师技术不仅可以找到稳定的工作，还可以自己开店。
开挖掘机：
挖掘机操作是一项在建筑工程中非常实用的技能，需求量大，薪资水平也较高。
数控加工：
数控加工技术广泛应用于制造业，掌握这项技能可以在航空、航天、汽车制造等领域找到高薪工作。
门窗制作：
随着建筑业的不断发展，门窗制作人员的需求也在增加，市场前景广阔。
新能源汽车维修护理：
随着新能源汽车技术的快速发展，掌握相关维修护理技能的需求也在增加。
IT技术：
包括人工智能、大数据、云计算等热门技术领域，薪资普遍较高，且就业机会广泛。
精算师：
在保险、银行、金融、投资和咨询等行业有广泛的就业机会，薪资水平也较高。
数据科学和人工智能：
这些技术应用于各个行业，需求量很大，薪资水平也很高。
软件开发：
作为IT行业的核心领域，软件开发技能的需求量一直很大。
云计算和DevOps：
这些技术在现代企业中越来越重要，薪资水平也较高。
前端开发：
随着互联网的发展，前端开发人员的需求也在增加，薪资水平相对较高。
安全专家：
随着互联网应用的增加，安全问题越来越重要，安全专家的需求量很大，薪资水平也很高。
动漫设计：
动漫行业作为朝阳行业，有着广阔的发展前景，薪资水平也较高。
二手车评估师：
随着汽车市场的发展，二手车评估师的需求也在增加，收入可观。
电焊工：
电焊工在多个领域都有需求，技能水平提高后，收入也会增加。
数控操作工：
随着制造业的数字化转型，数控操作工的需求量在增加。
电工：
电工在电力行业中的需求量大，技能水平提高后，收入也会增加。
自媒体技术、剪辑技术、程序设计技术、UI设计技术：
这些技术在互联网时代有很大的市场需求，薪资水平也较高。
美甲美睫技术、半永久纹绣技术、理发技术：
这些技术在美容行业中有很大的市场需求，且创业门槛相对较低。
西点烘焙：
随着生活品质的提高，西点烘焙产品的需求与日俱增，就业前景和创业回报都很可观。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和长期职业规划，选择一门适合自己的技术进行学习。无论选择哪一门技术，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应市场的变化和需求。