对于南京男孩学什么技术好的问题，以下是一些建议：
UI设计开发：
UI设计开发专业近年来在南京有较好的发展空间，试用工资约3500元，有经验者薪资可达6000-10000元。南京有不少培训机构提供UI设计开发课程，有助于提高就业竞争力和起步薪资。
JAVA软件开发：
JAVA软件开发市场需求广泛，尤其在大中型企业中，就业薪资高，待遇好。南京有很多培训机构提供JAVA软件开发课程，毕业生可以往这方面发展。
计算机科学与技术：
随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业在软件开发、网络安全、人工智能、大数据分析等领域有着广泛的应用，就业前景广阔。
人工智能：
人工智能作为未来科技发展的核心驱动力，在智能家居、自动驾驶、医疗诊断、金融服务等领域有着广泛的应用，对具备人工智能专业知识的人才需求量大。
电气工程及其自动化：
在国家大力发展新能源、智能电网等背景下，该专业毕业生在电力系统、电机制造、工业自动化等领域有广泛的就业机会。
车辆工程：
随着汽车产业的快速发展和新能源汽车的兴起，车辆工程专业在汽车制造、汽车服务、汽车研发等领域有广泛的就业机会。
焊接技术：
焊接技术具有工业裁缝之称，技术性较强，知识面相对集中，可以从事材料成型与控制和计算机科学与技术的教学、科研、开发和管理等工作。
网络工程技术：
网络工程作为一种就业面广、竞争压力小的技术，非常适合男孩学习。企业对于网络工程师的需求非常大。
数控技术：
数控技术成为了紧缺型技术，主要从事生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作、数控设备故障诊断与维修等工作。
视频剪辑技术：
随着短视频平台的兴起，社会对于视频剪辑师的需求大大增加，视频剪辑技术的男生就业前景非常不错的。
综合考虑以上建议，南京男孩可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。如果对计算机和信息技术领域感兴趣，可以选择UI设计开发、JAVA软件开发、计算机科学与技术或人工智能等专业。如果对汽车相关产业感兴趣，可以选择车辆工程或汽车电子技术专业。此外，焊接技术、网络工程技术和数控技术也是不错的选择，这些技术在当前和未来都有很好的就业前景。