35岁后学习技术时，可以考虑以下几种具有市场需求和发展前景的技能：
健康管理类技能
营养师：随着人们生活水平的提高，对健康的需求不断增加，营养师这一职业不仅有稳定的市场需求，而且年龄越大、经验越丰富越受欢迎。
健康管理师：负责帮助个人或群体管理健康，提供专业的健康咨询和指导。
运动康复师：在运动损伤预防和康复方面具有重要作用，需求量大且专业性强。
美业相关技能
化妆：化妆师行业门槛低、入门快、学习快、好就业，且具备较高的创意性和学习意识要求。
美发：投入小、收入高，适合创业，且能够积累客源和客户。
美容：美容行业发展迅速，就业环境干净整洁，适合性格内向、喜欢安静工作的人。
美甲美睫：短期学习即可熟练掌握，开店投入小，收入可观。
互联网与数字技术
互联网大数据、自媒体和人工智能技术：随着5G时代的到来，自媒体和短视频发展迅速，流量变现成为趋势，学习这些技术有助于抓住新的职业机会。
云计算与大数据：互联网的发展使得云计算和大数据技术越来越受到重视，学习这些知识可以提升竞争力。
软件开发与编程：掌握多种编程语言和技术框架，有助于找到更好的工作机会。
互联网与移动应用开发：随着移动互联网的普及，学习相关技术可以开发出各种优秀的应用程序。
现代物流业
物流项目经理和库管员：物流行业的增长导致专业物流人才需求增加，年薪收入可观，且有创业机会。
平面设计技术
平面设计：作为所有视觉传达设计的基础，平面设计的知识在视频、广告、摄影、环艺等多个领域都有广泛应用。
视频剪辑技术
视频剪辑：随着视频制作需求的增加，视频剪辑技术不仅适用于个人生活，也适用于工作，市场需求稳定。
中餐烹饪与西点烘焙
中餐烹饪：学习中餐烹饪技能可以提升家庭料理水平，并在美食业找到就业机会。
西点烘焙：对于喜欢甜点的人来说，学习西点烘焙技能是一个令人兴奋的选择，涉及科学的精确和艺术的创造力。
实用性与创业技能
驾驶技术：考取驾驶证后可以从事司机职业，适合成熟稳重的求职者。
速成的职业：如食品制作等，创业门槛低，容易上手且收入可观。
综合考虑市场需求、职业发展前景和个人兴趣，选择适合自己的技术进行学习，可以帮助35岁后的你在职场上保持竞争力，甚至开辟新的职业道路。建议根据自身情况，选择具有复利效应的技能进行深入学习，以便在未来获得更好的职业回报。