15岁女孩可以选择学习以下技术：
美容美发技术：
包括剪发、美甲、美颜等，这些行业通常对女性顾客有很强的吸引力，且创业门槛相对较低。
烹饪技术：
如西点制作，可以学习制作蛋糕、面包等，满足自己对美食的追求，同时也是一个有潜力的朝阳行业。
形象设计：
包括化妆、形象设计等，这些技能可以帮助女性更好地展现个人魅力，适应各种社交场合。
外语加上一门手艺：
学习一门外语（如英语、法语、西班牙语等）加上一门实用手艺（如针织、园艺、宠物美容等），可以在国外市场获得更多机会。
会计或财务知识：
对于有意向从事商业或企业管理工作的女生来说，学习会计基础知识是非常重要的，它有助于理解企业的财务状况。
编程与软件开发：
学习编程可以帮助理解计算机的工作原理，并能够开发出各种应用程序和服务。Python、JavaScript和Swift等语言都是初学者的好选择。
网页设计与开发：
通过学习HTML、CSS和JavaScript等前端技术，可以创建美观且功能丰富的网站。学习一些后端技术如PHP或Node.js也能帮助你构建完整的网站和应用。
数字媒体制作：
包括图形设计、视频编辑、动画制作以及摄影等。这些技能不仅可以在社交媒体上获得关注，还可以用于广告、电影和视频游戏等行业。
数据分析：
在大数据时代，数据分析成为了一个热门的职业方向。通过学习和应用统计学、数据可视化和机器学习等技术，可以提取有价值的信息，做出更明智的决策。
网络安全：
学习网络安全的基础知识，如加密、防火墙和入侵检测系统，可以在未来就业市场上具有很高的需求。
虚拟现实与增强现实：
学习如何创建和操作VR和AR技术，可以参与到游戏、教育、医疗和娱乐等多个行业的创新项目中。
人工智能与机器学习：
这是一个前沿且快速发展的领域，学习这些技术可以打开许多新的职业机会。
选择学习的技术时，建议考虑个人的兴趣、市场需求以及未来的职业发展方向。每项技术都有其独特的优势和适用场景，因此建议多方面了解和尝试，找到最适合自己的方向。