塔吊工人应该学习以下技术：
塔吊基础知识
机械基础知识及简单机械制图
塔吊的构造及工作原理
基础力学知识
液压传动基础知识
物体重量目测
塔吊驾驶操作
吊具、索具的种类、选用、使用方法
吊重物的捆扎方法
起吊物件的安装、拆除、顶升、附着及锚股技巧
塔吊安装施工要点、技术调试、施工方案
塔吊保养维护
一般电气故障的判断和排除
机械传动故障的判断和排除
日常维修技术
塔吊零部件安全技术
钢丝绳、吊钩与吊具、滑轮与卷筒、制动器、安全装置和常用电气零部件的保养与维护
安全防护知识
建筑塔吊的安全操作规程、操作技巧及货物升降方法
常见事故分析及预防方法
一般电器和高空作业的安全知识及防护措施
塔吊安全防护装置的主要构造、性能和作用
信号指挥与管理
塔式起重机信号指挥与管理能力
多塔作业、起重作业方案编制
塔机故障检查及预防
日常操作维护及故障排除
自动化控制工程
了解塔吊控制系统的原理和应用
掌握塔吊的自动化操作和监控技术
电气工程
熟悉塔吊的电气设备和电路原理
确保电气系统的正常运行
建筑工程和土木工程
了解建筑施工流程和相关要求
土建工程施工的基本原理和技术
更好地理解和应用塔吊在建筑领域的应用
工程管理或工程项目管理
熟悉工程项目的组织与管理
更好地进行塔吊在工地上的调度和管理
职业素养和扩展培训
职业道德
安全操作规范
解决工作中可能遇到的问题
建议选择机械相关专业如机械工程、机械设计及其自动化、机电一体化技术等，通过系统的理论学习和实践操作，掌握塔吊的操作和维护技术。同时，参加专业的培训学校可以更全面地学习塔吊的相关知识和技能，并通过考试取得塔吊操作证，确保能够安全、高效地进行塔吊操作和管理。