公安视听技术专业的课程设置涵盖了多个领域，旨在培养学生具备从事公安视听技术工作的基本理论和技能。主要课程包括：
政治理论：
培养学生的政治素养和理论水平。
法律：
使学生了解相关法律法规，为工作提供法律依据。
高等数学：
为学生提供必要的数学基础，便于后续课程学习。
普通物理：
介绍物理学的基本概念和原理，有助于理解技术原理。
普通化学：
介绍化学基础知识，与刑事科学技术中的某些实验有关。
大学语文：
提高学生的文学素养和表达能力。
大学英语：
提升学生的英语水平，便于阅读国际文献和进行国际交流。
计算机基础与应用：
学习计算机基本操作和应用，为后续的技术学习打下基础。
犯罪现场勘察：
学习如何现场勘察和记录犯罪证据。
刑事科学技术：
研究刑事侦查中的科学技术应用。
数字图像处理：
学习图像处理技术，用于犯罪现场的图像分析。
视听资料检验：
学习如何检验和分析视听资料，如监控录像等。
视频技术：
研究视频资料的采集、编辑和分析技术。
音频技术：
学习音频资料的采集、编辑和分析技术。
警察体育：
进行体能训练，提高警察的体能素质。
擒拿格斗：
学习擒拿格斗技巧，提高警察的实战能力。
射击：
学习射击技巧，提高警察的武器使用能力。
驾驶：
学习驾驶技术，确保警察在执行任务时的机动性。
此外，公安视听技术专业还可能包括一些选修课程，如数字电子技术、信号与线性系统、视频图像侦查技术、视频分析与检索技术等，以拓宽学生的知识面和技能。
建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加实习和实践活动，以提高实际操作能力和解决问题的能力。