大专毕业男生可以选择多种技术性强的专业，这些专业不仅符合当前市场需求，也有较好的就业前景。以下是一些建议的专业：
汽车维修：
随着汽车行业的快速发展，汽车维修行业的需求量大，且薪资水平相对较高。新能源汽车的普及和智能化技术的发展也为该专业带来了新的机遇。
计算机类专业：
包括计算机网络技术、软件技术、大数据技术与应用、云计算技术与应用等。这些专业紧跟时代步伐，满足社会对数字化、智能化人才的需求，毕业生可在IT企业、金融机构、政府机关等多个领域找到高薪且稳定的工作。
机电一体化技术：
该专业对实践要求较高，适合动手能力强的男生。能学好的话基本上不愁就业，且属于热门专业。
护理学：
男护士在医学领域相当吃香且受欢迎，尤其是在医院就业时竞争优势更强。
软件编程：
如JAVA、C++、Python、PHP、C语言等。这些技术在信息技术领域有广泛应用，且市场需求量大。
烹饪技术：
包括中餐、西餐料理、甜品或面点制作。餐饮业是一个永不过时的行业，市场需求持续增长。
电焊技术：
在制造业和建筑业等多个领域有广泛应用，且薪资待遇较好。
木工手艺：
包括木材加工、家具制作等，具有实用性和艺术性，市场需求不断增加。
电梯工程技术：
随着电梯数量的增加，该专业毕业生在电梯制造、安装和维护等领域有广阔的就业空间。
风力发电技术、光伏发电技术：
这些新能源技术专业在项目工地工作，虽然辛苦，但薪资水平高，且市场需求大。
中医针灸康复治疗技术：
包括运动康复、针灸、推拿等，适合男生学习，且不需要进一步深造。
数控技术：
包括数控加工、数控设备安装等，专业就业率高，市场需求量大。
电子信息技术：
该专业毕业生在多个领域都有较好的就业前景，且建议有条件的话可以专升本或考研。
新能源汽车技术：
专注于电动汽车、混合动力汽车等新能源汽车的构造原理、维修技术、电池管理系统及充电设施等方面的知识，市场需求大。
电子商务与市场营销：
学习网络营销、电子支付、电商平台运营、数据分析等核心课程，掌握数字化营销技能和市场分析能力，市场需求持续增长。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一项或几项进行深入学习。建议选择有实践操作机会、师资力量强、就业前景好的学校和专业，以确保能够学到实用技能并顺利就业。