在技校中，以下是一些冷门但具有潜力的技术专业：
特种设备检测与维修技术：
特种设备的安全运行和维修是工业生产中的重要环节，市场需求稳定。
港口物流管理：
随着全球贸易的增加，港口物流管理专业的需求也在增长。
海事管理：
海事管理涉及船舶运营、港口安全等方面，是一个专业领域。
炼油技术：
炼油技术是石油产业的关键技术之一，市场需求较大。
航空服务与管理：
航空服务与管理专业培养航空服务领域的人才，市场需求稳定。
包装工程技术：
包装技术在产品保护、物流和营销中起到重要作用。
纺织品检测与质量控制：
纺织品检测与质量控制专业培养专业人才，市场需求稳定。
科技防卫专业：
随着科技的发展，科技防卫专业的需求也在增加。
商检技术专业：
商检技术在进出口贸易中起到关键作用。
生物安全专业：
生物安全专业培养专业人才，市场需求稳定。
科技成果中介服务专业：
科技成果中介服务专业培养专业人才，市场需求稳定。
钻井技术专业：
钻井技术是石油和天然气产业的关键技术之一，市场需求较大。
给排水工程技术：
给排水工程技术专业培养专业人才，市场需求稳定。
嵌入式系统工程专业：
嵌入式系统工程专业培养专业人才，市场需求较大。
环境监测与治理技术专业：
环境监测与治理技术专业培养专业人才，市场需求稳定。
非织造材料与工程专业：
非织造材料与工程专业培养专业人才，市场需求较大。
空调工程技术专业：
空调工程技术专业培养专业人才，市场需求稳定。
中医康复技术专业：
随着人口老龄化问题的加剧，中医康复技术专业的需求持续增长。
现代家政服务与管理专业：
现代家政服务与管理专业培养专业人才，市场需求稳定。
老年人服务与管理专业：
老年人服务与管理专业培养专业人才，市场需求较大。
药剂专业：
药剂专业培养专业人才，市场需求稳定。
遗产保护专业：
遗产保护专业培养专业人才，市场需求稳定。
古籍修复与出版专业：
古籍修复与出版专业培养专业人才，市场需求稳定。
核工程与新能源技术专业：
核工程与新能源技术专业培养专业人才，市场需求较大。
动物医学专业：
动物医学专业培养专业人才，市场需求稳定。
酿酒工艺与技术：
酿酒工艺与技术专业培养专业人才，市场需求较大。
畜牧兽医：
畜牧兽医专业培养专业人才，市场需求较大。
AI绘画：
AI绘画技术潜力巨大，市场需求逐渐增加。
游戏原画：
游戏原画技术需求较大，市场需求稳定。
UI设计：
UI设计技术需求较大，市场需求稳定。
31. 插画：插画技术需求较大，市场需求稳定。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力。选择这些专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，以及行业的发展趋势和市场需求。