对于没有学历的人来说，选择学习的技术应该考虑易入门、易就业以及薪资水平等因素。以下是一些建议：
焊接技术：
焊接技术的入门门槛低，不需要学历和基础，学成后做焊工的薪资待遇也不错，且当前焊工需求大，就业前景好。
汽车新能源技术：
新能源汽车的维修保养需要专职人员，学成后不仅容易就业，而且薪资待遇较好。此外，还可以选择自己创业，如开设新能源汽车维修店。
电气自动化编程（PLC）：
学习PLC专业毕业后，可以进入大型制造企业工作，因从业人员稀缺且薪酬待遇好，是一个高薪的选择。
程序设计：
学习编程技术，如Java、Python、C++等，可以成为软件开发人员或IT工程师，职业前景广泛。
数据科学：
学习数据分析、数据挖掘、机器学习等技术，这些技术目前非常热门，可以带来高薪。
网络安全：
学习网络安全技术，如网络测试和漏洞管理，可以成为网络安全工程师，这个领域的需求非常高。
UI/UX设计：
学习如何设计用户体验和用户接口，这是一个热门领域，可以带来很好的薪资和职业前景。
平面设计：
平面设计不仅发展前景好，而且可以转化为3D设计、网页设计、动画制作、漫画制作、游戏制作等行业。
厨师：
学习厨师技术，可以在餐馆、小吃摊等场所工作，也可以选择开设个体经营店。
汽车美容师、汽车维修师：
随着汽车保有量的增加，这些技术需求量大，且容易就业。
数控师：
学习数控技术，可以从事机械加工相关工作，也是一个有前景的职业选择。
计算机维修、手机维修：
随着科技的发展，这些技术需求量大，且容易上手。
电动车维修、家电维修：
这些技术同样需求量大，且适合个体经营。
挖掘机操作：
学习挖掘机操作技术，可以在建筑、采矿等行业工作。
美容美发：
学习美容美发技术，可以从事个体经营或成为专业美容师。
调酒、婚庆主持：
学习调酒或婚庆主持技术，可以在餐饮或婚礼行业工作。
宠物美容：
学习宠物美容技术，可以从事宠物护理相关工作。
播音主持：
学习播音主持技术，可以在媒体或公关行业工作。
沙发制作、西点面点制作：
学习这些技术，可以从事家具制作或烘焙相关工作。
化妆：
学习化妆技术，可以在美容、化妆等行业工作。
影视剪辑：
学习影视剪辑技术，入门门槛低，且市场需求大，可以通过短期培训快速上手。
游戏美术：
学习游戏美术需要一定的绘画、3D建模等技能，虽然难度较大，但学成后工作薪资和待遇较高。
室内设计：
学习室内设计技术，发展前景好，涵盖多个领域，是一个有前途的职业选择。
吊塔司机：
虽然这是一个相对冷门的技术职业，但市场需求量大，且收入可观。
卤肉技术：
学习卤肉技术，可以在小吃摊、餐馆等场所经营自己的卤肉生意。
电器维修：
学习电器维修技术，可以在维修店或自己开设的维修摊位工作。
美发技术：
学习美发技术，市场需求广泛，是一个与人们形象息息相关的行业。
西点烘焙技术：
学习西点烘焙技术，可以为求职者提供更多的就业机会，且行业前景好。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的技术进行学习。无论选择哪一项技术，坚持学习和实践都是成功的关键。