在鞋厂学习的技术选择，主要 取决于个人的兴趣、职业目标以及对未来工作的期望。以下是一些建议，你可以根据自己的情况考虑：
鞋样设计：
如果你对艺术感和创意有较高要求，鞋样设计是一个有前景的选择。优秀的设计师可以享受到高薪和创作自由。
鞋面缝纫工：
作为基础工种，熟练的缝纫工在生产线上能承担重要任务。起薪通常在每月3000-5000元人民币，随着技术熟练度和速度的提升，月薪可达6000元以上。
制版工：
制版工负责将设计稿转化为实际可以生产的鞋版，对精度要求极高。经验丰富的制版师在大型鞋厂中往往能达到每月7000元甚至更高的收入水平。
检验员：
作为保障产品质量的关键环节，检验员经过培训可快速适应，正式工作后，工资一般在4000元以上，质量控制良好的情况下，会因具备专业技能而受到更多重视。
装配线员工：
作为初学者，装配线是一个理想的起点。它包括鞋子的组装，如缝合、上鞋底、装鞋帮。这需要耐心和细心，而且随着技能的积累，新手可以逐渐提升速度，工资也会随之提高。一般来说，装配线员工的起薪通常在每月2000-3000元，随着熟练度增加可达到4000元以上。
模具技工：
如果你对机械和制造感兴趣，学习模具制造是一个有前景的选择。模具制造工资相对较高，且随着经验的积累，技能会越来越好。
电气工程及其自动化：
如果你对电子和自动化技术感兴趣，这个专业可以让你在鞋厂中从事电气设备的维护、设计和优化工作。
会计：
如果你对数字和财务感兴趣，学习会计可以让你了解企业的财务状况，并参与到成本控制和预算管理中。
出格师傅：
出格师傅负责鞋子的打版和制作，这个职位需要长时间的学习和实践，但学成后工资相对较高。学成后每月有4500元底薪。
数控机床操作员：
如果你擅长操作数控设备，这个专业可以让你在鞋厂中从事自动化生产线的操作和维护。一般来说，能够拿到5000元左右的工资，经验丰富的可以达到1万元以上。
市场营销：
学习市场营销知识，了解市场需求，掌握产品定位和营销策略，也是一个有潜力的方向。
企业管理：
包括生产管理、财务管理、人力资源管理等方面的知识，可以帮助你在鞋厂中提升管理层的能力。
质量管理体系：
学习质量管理体系，确保产品质量符合标准，也是鞋厂中非常重要的技能。
行业动态和技术发展趋势：
关注行业动态，紧跟技术发展趋势，提升企业的核心竞争力。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。无论选择哪个方向，都需要不断学习和实践，才能在鞋厂中获得更好的发展机会和薪资待遇。