针对男生在技术学校选择专业的建议，以下是一些推荐的专业及其就业前景和发展潜力：
机械制造专业
培养技能：机械设计、加工、装配等技能。
就业方向：机械制造企业，从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护及售后服务等工作。
电子技术应用专业
培养技能：电子器件的制作、维修和调试技能。
就业方向：电子制造企业，从事电子产品的生产、检测与维修工作，就业面广泛。
建筑施工专业
培养技能：土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等。
就业方向：建筑行业，考取职业证书后从事相关技术管理工作。
计算机应用专业
培养技能：计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用。
就业方向：计算机相关企业，从事系统开发、应用维护等工作，起薪较高，薪资涨幅大。
数控技术应用专业
培养技能：数控机床的操作与编程，通过计算机程序精确控制机床加工零件。
就业方向：汽车制造、航空航天、精密仪器等行业，数控技术人才需求量大，薪资待遇好。
模具制造技术专业
培养技能：模具设计与制造的相关知识和技能。
就业方向：模具制造企业、塑料制品企业等，从事模具设计、制造、维修等工作。
汽车运用与维修专业
培养技能：汽车维修、保养、改装等技能。
就业方向：汽车后市场，从事汽车检测、维修、保险、营销等工作。
影视动漫设计专业
培养技能：动漫设计、创作。
就业方向：动漫产业，成立工作室或成为自由职业者，接单做设计、创作漫画或动画作品。
云开发软件工程专业
培养技能：云软件开发，包括移动应用开发、Web开发、游戏开发等。
就业方向：互联网行业，从事网络管理员、网络工程师助理等岗位，薪资待遇可观。
全媒体电商专业
培养技能：利用多媒体网络信息技术从事商务活动。
就业方向：电子商务行业，从事电商运营、网络营销、数据分析等工作。
AIGC全能应用专业
培养技能：利用人工智能生成内容技术创作和应用于商业领域。
就业方向：人工智能领域，提升创作能力和效率。
短视频与直播运营专业
培养技能：短视频和直播平台的运营。
就业方向：互联网行业，从事短视频制作、直播运营等工作。
烹饪专业
培养技能：烹饪技能。
就业方向：餐饮业，从事厨师、面点师等工作，薪资待遇好。
西点专业
培养技能：西点制作。
就业方向：烘焙行业，从事西点师、裱花师等工作，薪资待遇好，工作环境轻松。
市场营销专业
培养技能：市场调研、营销策划、广告策划、市场开发等。
就业方向：市场营销行业，从事相关岗位，薪资待遇不错。
这些专业不仅符合男生在技术学校的学习特点，而且在当前和未来的就业市场上都有较好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行学习。